Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列問題。

胡豆，又名蠶豆，一年生或二年生草本作物，喜溫濕，不耐低溫，忌干旱。郫縣豆瓣為四川郫縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品，以優(yōu)質(zhì)蠶豆、紅辣椒和食鹽為主要原料，通過制曲、發(fā)酵、翻曬、釀制等傳統(tǒng)工藝加工而成，產(chǎn)品具有紅褐油潤、醬酯香味濃郁的特點。用之咸菜，具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠長的特點，廣受海內(nèi)外烹飪愛好者的喜愛，并享有“川菜之魂”的美譽，全國各地均有大量豆瓣醬生產(chǎn)企業(yè)，但實踐證明，即使完全按照郫縣豆瓣醬的生產(chǎn)工藝，離開了郫縣，也釀不出郫縣豆瓣品質(zhì)的醬來。

豆瓣醬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展促進了郫縣經(jīng)濟的發(fā)展。2017年1月22日，郫縣撤縣設區(qū)，成為成都市郫都區(qū)，進入了一個新的發(fā)展階段。下圖為郫縣及周邊地區(qū)圖。

（1）簡析郫適宜蠶豆生長的有利氣候條件。

（2）試分析郫縣適宜釀制優(yōu)質(zhì)豆瓣醬的條件。

（3）據(jù)統(tǒng)計，經(jīng)過政府授權(quán)，在郫縣使用“郫縣豆瓣”公用品牌的企業(yè)近100家，簡析這些企業(yè)集團集聚在此地的原因。

（4）分析說明郫縣“撤縣設區(qū)”對豆瓣醬產(chǎn)業(yè)的影響。

Answer 1

【答案】（1）地處四川盆地，北部有山脈阻擋冬季風，冬季溫暖；亞熱帶季風氣候，降水適中，適宜蠶豆生長；多陰雨云霧天氣，氣候濕潤。

（2）通過都江堰引岷江上游優(yōu)質(zhì)水源，水質(zhì)清純，富含礦物質(zhì)；特殊的盆地地形和局地小氣候（濕熱氣候）利于微生物發(fā)酵；特殊的水土條件生長出來的蠶豆和辣椒品質(zhì)優(yōu)良。

（3）接近優(yōu)質(zhì)豆瓣醬原料（蠶豆）產(chǎn)地，水源量大且質(zhì)優(yōu)；當?shù)蒯勗於拱赆u歷史悠久，多經(jīng)驗豐富、技術熟練的釀造工人；國內(nèi)外市場需求量大；郫縣豆瓣的品牌影響力大；當?shù)卣�府的支持�?/span>

（4）促進企業(yè)的優(yōu)化重組，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，增加規(guī)模效益；促進交通、通信等基礎設施建設，利于產(chǎn)品的外銷和宣傳，拓展銷售市場；有利于吸引人才，提高現(xiàn)代化技術水平；促進對釀造廢水的監(jiān)管和處理，保護生態(tài)。

【解析】（1）根據(jù)材料信息，蠶豆喜溫濕，不耐低溫，忌干旱。郫縣地處四川盆地，北部有山脈阻擋冬季風，冬季溫暖；亞熱帶季風氣候，降水適中，適宜蠶豆生長；多陰雨云霧天氣，氣候濕潤，這些條件都恰好滿足蠶豆的生長需求。

（2）郫縣適宜釀制優(yōu)質(zhì)豆瓣醬的條件包含水源優(yōu)質(zhì)、原料優(yōu)質(zhì)、特殊地形、特殊的水土條件等，同時，釀造條件也比較好。

（3）企業(yè)集聚可以接近優(yōu)質(zhì)豆瓣醬原料產(chǎn)地，水源量大且質(zhì)優(yōu)；歷史悠久，多經(jīng)驗豐富、技術熟練的釀造工人；國內(nèi)外市場需求量大；品牌影響力大；當?shù)卣�府的支持�?/span>

（4）郫縣“撤縣設區(qū)”可以將該地融合于成都，促進企業(yè)的優(yōu)化重組，實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，增加規(guī)模效益；促進基礎設施建設，拓展銷售市場；有利于吸引人才，提高現(xiàn)代化技術水平；促進對釀造廢水的監(jiān)管和處理，保護生態(tài)。