下列方法不能使病毒蛋白變性的是( 。
A、蒸煮餐具B、在公共場所噴灑過氧乙酸C、用溫水洗手D、用碘酒消毒傷口
分析:蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理或化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變,從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失,這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性.
能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強酸、強堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等;
能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱(高溫)、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等.
解答:解:A.加熱能使蛋白質(zhì)變性,故A錯誤;
B.過氧乙酸有強氧化性,能使蛋白質(zhì)變性,故B錯誤;
C.溫水不能使蛋白質(zhì)變性,故C正確;
D.碘單質(zhì)有強氧化性,能使蛋白質(zhì)變性,故D錯誤.
故選:C.
點評:本題考查蛋白質(zhì)的變性,難度不大,了解蛋白質(zhì)變性的常用方法,注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的.
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下列方法不能用于檢驗NH3的是( 。
A、氣體使?jié)駶櫟姆犹嚰堊兗tB、氣體與濃硫酸反應(yīng)生成銨鹽C、氣體使?jié)駶櫦t色石蕊試紙變藍D、氣體與濃鹽酸產(chǎn)生白煙

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[     ]
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   A.氣體使?jié)駶櫟姆犹嚰堊兗t              B.氣體與濃硫酸反應(yīng)生成銨鹽

   C.氣體使?jié)駶櫦t色石蕊試紙變藍            D.氣體與濃鹽酸產(chǎn)生白煙

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