人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為_(kāi)___________性維生素和____________性維生素兩大類，維生素Ｃ溶液顯酸性，又稱為_(kāi)___________。
脂溶、水溶、抗壞血酸

試題分析：人們習(xí)慣上按不同的溶解性，把維生素分為脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類，維生素Ｃ溶液顯酸性，又稱為抗壞血酸。
點(diǎn)評(píng)：維生素是個(gè)龐大的家族，目前所知的維生素就有幾十種，大致可分為脂溶性和水溶性兩大類。有些物質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上類似于某種維生素，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的代謝反應(yīng)即可轉(zhuǎn)變成維生素，此類物質(zhì)稱為維生素原，例如 β-胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A；7-脫氫膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3；但要經(jīng)許多復(fù)雜代謝反應(yīng)才能形成。尼克酸的色氨酸則不能稱為維生素原。水溶性維生素不需消化，直接從腸道吸收后，通過(guò)循環(huán)到機(jī)體需要的組織中,多余的部分大多由尿排出，在體內(nèi)儲(chǔ)存甚少。脂溶性維生素溶解于油脂，經(jīng)膽汁乳化，在小腸吸收,由淋巴循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)入到體內(nèi)各器官。體內(nèi)可儲(chǔ)存大量脂溶性維生素。維生素A和D主要儲(chǔ)存于肝臟，維生素E主要存于體內(nèi)脂肪組織，維生素K儲(chǔ)存較少。水溶性維生素易溶于水而不易溶于非極性有機(jī)溶劑，吸收后體內(nèi)貯存很少，過(guò)量的多從尿中排出；脂溶性維生素易溶于非極性有機(jī)溶劑，而不易溶于水，可隨脂肪為人體吸收并在體內(nèi)蓄積，排泄率不高。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：推斷題

A、B、C是與生命活動(dòng)密切相關(guān)的三種常見(jiàn)化合物，每種物質(zhì)所含元素種類均不超過(guò)三種，甲是單質(zhì)。它們之間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系：

化合物D也是生活中常見(jiàn)的化合物，在一定條件下可發(fā)生如下反應(yīng)：D+3甲3A+2B
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）在化合物A、B、C、D中所含元素完全相同的是__________和__________（填字母）。
（2）在常溫下，A和B通過(guò)__________轉(zhuǎn)化為C。該過(guò)程的能量轉(zhuǎn)化關(guān)系如何?
____________________。
（3）寫(xiě)出由C生成D的反應(yīng)的化學(xué)方程式____________________。
（4）化合物C是人類生命活動(dòng)不可缺少的物質(zhì)之一，它在血液中的正常含量是__________。
（5）目前化合物B在大氣中含量呈上升趨勢(shì)，對(duì)環(huán)境造成的影響是____________________。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 （   ）
A．蔗糖和淀粉都是非還原性糖
B．纖維素由葡萄糖分子縮合而成，能表現(xiàn)出多元醇的性質(zhì)
C．蛋白質(zhì)的水溶液加入銅鹽，可以發(fā)生鹽析
D．天然蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物都是α-氨基酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列對(duì)糖類敘述正確的是  (　　)
A．都可以溶于水　　　　　　　B．都含有C、H、O元素
C．都符合通式Cn(H2O)m          D．都有甜味

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2012年10月10日北京時(shí)間17時(shí)45分諾貝爾獎(jiǎng)評(píng)委會(huì)宣布，2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予美國(guó)科學(xué)家羅伯特·洛夫科維茨以及布萊恩·克比爾卡，因?yàn)樗麄冊(cè)?“G蛋白偶聯(lián)受體”研究方面作出了突破性貢獻(xiàn)。G蛋白偶聯(lián)受體是我們細(xì)胞膜上的一種蛋白質(zhì)，它好比是一把鎖，它可以被打開(kāi)，打開(kāi)之后就可以引發(fā)一系列的各種化學(xué)反應(yīng)。下列敘述正確的是[    ]
A．G蛋白偶聯(lián)受體是一把鎖
B．G蛋白偶聯(lián)受體是我們細(xì)胞膜上的一種蛋白質(zhì)
C．研究“G蛋白偶聯(lián)受體”不涉及化學(xué)學(xué)科知識(shí)
D．研究“G蛋白偶聯(lián)受體”不涉及生物學(xué)科知識(shí)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法中，錯(cuò)誤的是 （   ）
A．通常蔗糖和淀粉都不顯還原性
B．可溶性銅鹽可以使蛋白質(zhì)產(chǎn)生鹽析
C．普通肥皂是油脂經(jīng)皂化作用制得的
D．纖維素分子是由葡萄糖單元組成的，可以表現(xiàn)出一些多元醇的性質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

把①麥芽糖、②淀粉、③天然蛋白質(zhì)、④油脂四種物質(zhì)在稀酸的作用下分別水解，最后的生成物一定不止一種的是
A．麥芽糖B．淀粉C．天然蛋白質(zhì)D．油脂

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（6分）2008年9月，我國(guó)爆發(fā)了三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件，導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)三鹿牌嬰幼兒配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺（化學(xué)式為 C3N3（NH2）3）牛奶和奶粉都要按規(guī)定檢測(cè)蛋白質(zhì)的含量，通用的蛋白質(zhì)測(cè)試方法是“凱氏定氮法”，即通過(guò)測(cè)出含氮量來(lái)估算蛋白質(zhì)含量。牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是因?yàn)樗芴岣吆�，冒充蛋白質(zhì)。
（1）三聚氰胺相對(duì)子質(zhì)量是_____      __。其含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為_(kāi)_____       _。
（2）各個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15-20%，蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%。以某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算，含氮量為2.88%。如果三鹿牌奶粉1袋（400 g）中加了1 g三聚氰銨，相當(dāng)于蛋白質(zhì)含量增加了　　　%

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法中，正確的是
A．蛋白質(zhì)只要變性，就不能發(fā)生水解反應(yīng)
B．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸鈉溶液可產(chǎn)生沉淀
C．蛋白質(zhì)是僅由C、H、O、N 4種元素組成的高分子化合物
D．蛋白質(zhì)在酸、堿或酶的作用下，最終水解成較小的肽類化合物

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