瘦肉精(Clenbuterol)是一種非常廉價的藥品,但它有很危險的副作用,輕則導致心律不整,嚴重一點就會導致心臟病。瘦肉精是白色或類白色的結(jié)晶粉末,無臭、味苦,熔點161℃,溶于水、乙醇,微溶于丙酮,不溶于乙醚。其結(jié)構(gòu)如圖所示,對于瘦肉精的說法正確的是:

A.瘦肉精的化學式:C12H16N2Cl2O
B.瘦肉精是屬于含有肽鍵的化合物,能與丙氨酸發(fā)生縮聚反應
C.能用乙醚等有機溶劑將瘦肉精從水溶液中萃取出來
D.瘦肉精屬于芳香化合物,一定條件下能發(fā)生取代、加成、水解等反應

D

解析考點:有機物分子中的官能團及其結(jié)構(gòu);分子式.
分析:A、根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式來書寫化學式;
B、肽鍵是氨基和羧基失去水之后的產(chǎn)物;
C、乙醚能溶于水,不能做萃取劑;
D、根據(jù)有機物的官能團來確定物質(zhì)具有的性質(zhì).
解:A、根據(jù)有機物的結(jié)構(gòu)簡式得出其化學式為:C12H15N2Cl2O,故A錯誤;
B、瘦肉精中不含肽鍵,含有氨基,能和丙氨酸發(fā)生縮聚反應,故B錯誤;
C、乙醚能溶于水,更能溶于有機溶劑,不能做萃取劑,故C錯誤;
D、瘦肉精中含有苯環(huán),屬于芳香化合物,含有醇羥基、苯環(huán)和氯原子,一定條件下能發(fā)生取代、加成、水解等反應,故D正確.
故選D.

練習冊系列答案
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食用含有“瘦弱精”的豬肉會發(fā)生急性中毒,“瘦肉精”的結(jié)構(gòu)可表示為:,說法正確的是.

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萊克多巴胺可作為一種新型瘦肉精使用.自2011年12月5日起在中國境內(nèi)禁止生產(chǎn)和銷售.下列有關(guān)萊克多巴胺說法中正確的是( 。

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下列物質(zhì)可以作為食用商品添加劑的是( 。

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A、苯甲酸鈉B、味精C、檸檬酸D、瘦肉精

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①在瀝青公路上翻曬糧食          ②香腸中加過量亞硝酸鈉以保持肉類新鮮
③用生活用煤火直接燒烤雞、鴨    ④用添加“瘦肉精”(一種激素)的飼料喂養(yǎng)生豬
⑤用小蘇打做發(fā)酵粉做面包        ⑥用福爾馬林保鮮魚肉等食品.
A、①②③④B、①②③④⑤⑥C、①②③④⑤D、①②③④⑥

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