Question

下列各項屬于油脂用途的是（    ）

①人類的營養(yǎng)物質(zhì)  ②制取甘油  ③制取肥皂  ④制備高級脂肪酸  ⑤制備礦物油

A.①②③                B.①③⑤                C.①②④⑤                D.①②③④

Answer 1

D

解析：油脂是人體必需三大營養(yǎng)物質(zhì)之一，水解可得到高級脂肪酸和甘油，發(fā)生皂化反應可得肥皂，但不能制備礦物油。故答案為D項。