自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．葡萄糖與銀氨溶液反應(yīng)會產(chǎn)生銀鏡現(xiàn)象，說明葡萄糖具有還原性
B．維生素C能防治壞血病，缺少維生素C易患夜盲癥、干眼癥
C．油脂在人體內(nèi)酶的催化作用下水解為氨基酸
D．在蛋白質(zhì)溶液中加入Na2SO4溶液會使蛋白質(zhì)發(fā)生變性
A．葡萄糖與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，說明葡萄糖具有還原性，故A正確；
B．缺少維生素A易患夜盲癥、干眼癥，故B錯誤；
C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)酶的催化作用下水解為氨基酸，故C錯誤；
D．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和（NH4）2SO4溶液，蛋白質(zhì)析出，再加水會溶解，鹽析是可逆的，變性是不可逆的，故D錯誤．
故選A．
練習(xí)冊系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A、食用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)都是高分子化合物B、棉花和蠶絲的主要成份都是纖維素C、葡萄糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)D、淀粉和纖維素是同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�
A、食用纖維素、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和植物油都是高分子化合物B、棉花和蠶絲的主要成份都是纖維素C、蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)D、油脂都不能使溴水褪色

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科目：高中化學(xué) 來源：2010年河南省焦作市高一下學(xué)期期末測試化學(xué)（必修2）試題 題型：選擇題

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是

A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)

B．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

C．糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物

D．所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

 

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