化學與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)，下列說法中正確的是（　�。�
A、加碘食鹽中所加入的物質(zhì)是I2B、鋼化玻璃比普通玻璃的強度更高C、食品添加劑對人體無害，可以放心使用D、蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物，一定條件下都能水解
分析：A．碘單質(zhì)易升華；
B．鋼化玻璃的強度比普通相同厚度的玻璃強度高6～10倍；
C．食品添加劑應(yīng)適量使用；
D．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機化合物為高分子化合物．
解答：解：A．碘單質(zhì)易升華，不穩(wěn)定，加碘食鹽中添加碘酸鉀，故A錯誤；
B．鋼化玻璃的強度比普通相同厚度的玻璃強度高，故B正確；
C．食品添加劑過量食用對人體有害，應(yīng)合理添加，故C錯誤；
D．油脂相對分質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故D錯誤．
故選B．
點評：本題考查食品添加劑、鋼化玻璃和高分子化合物，明確食品添加劑的使用是解題的關(guān)鍵，題目難度不大．
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科目：高中化學 來源： 題型：

化學與生產(chǎn)和生活密切相關(guān)．下列敘述不正確的是（　　）

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化學與生產(chǎn)、生活密切相關(guān)．下列敘述正確的是（　�。�
A、氯氣可用于自來水的殺菌消毒，因為氯氣有強氧化性B、明礬可用于凈水及殺菌，因為鋁離子在水中能發(fā)生水解C、硅可用于制作光導纖維，因為硅是優(yōu)良的半導體材料D、過氧化鈉可作為供氧劑，因為它與水和二氧化碳反應(yīng)均可生成氧氣

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