Question

下列“油”中都屬于油脂的是(　　)
①豆油　②醬油　③牛油�、芨视汀、萜�油

1. A.
   ①③
2. B.
   ②④
3. C.
   ①⑤
4. D.
   ④⑤

Answer 1

A
試題分析：甘油屬于醇；汽油屬于烴的混合物；醬油的成分除水外，主要是氨基酸。油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，所以答案選A。
考點：考查油脂的判斷
點評：該題是基礎性試題的考查，也是高考中的常見題型。主要是考查學生對油脂概念以及油脂判斷的了解程度，側重對學生基礎知識的鞏固和訓練，旨在考查學生靈活運用基礎知識解決實際問題的能力，難度不大，記住即可。