Question

轟動(dòng)全國的“三鹿奶粉”事件，引起了人們對(duì)食品安全的重視．在目前蛋白質(zhì)含量測定中，用的“凱氏測氮法”間接推算蛋白質(zhì)含量，用此法不能區(qū)別奶制品中有無違規(guī)化學(xué)物質(zhì)．在奶制品中添加三聚氰胺會(huì)導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)疾病等．下列有關(guān)說法正確的是：（　　）

• A．三聚氰胺化學(xué)式為C₃N₃H₆，其含氮量為66.6%，
• B．尿素、硝銨、三聚氰胺中，含氮量依次降低
• C．有二種合成三聚氰胺方法是：6CO（NH₂）₂

  一定條件

  C₃N₆H₆+6NH₃+3CO₂該反應(yīng)為加聚反應(yīng)
• D．已知三聚氰胺呈弱堿性，pH約為8，是因?yàn)椤耙籒H₂”上易結(jié)合帶負(fù)電荷的氫氧根（OH^-）

Answer 1

分析：A．由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式，利用相對(duì)原子質(zhì)量、相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
B．利用相對(duì)原子質(zhì)量、相對(duì)分子質(zhì)量計(jì)算元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)；
C．加聚反應(yīng)生成高分子化合物；
D．含一NH₂，可結(jié)合質(zhì)子，促進(jìn)水的電離．

解答：解：A．由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為C₃N₃H₆，N元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

14×3

12×3+14×3+6

×100%=33.3%，故A錯(cuò)誤；
B．尿素中含N量為46.7%、硝銨中N的含氮量為35%、三聚氰胺中含氮量為33.3%，含氮量依次降低，故B正確；
C．加聚反應(yīng)生成高分子化合物，尿素合成三聚氰胺不屬于加聚反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；
D．含一NH₂，可結(jié)合質(zhì)子，促進(jìn)水的電離，則三聚氰胺呈弱堿性，pH約為8，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，側(cè)重元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算、加聚反應(yīng)及氨基的性質(zhì)，注重基礎(chǔ)知識(shí)的考查，題目難度不大．