10．蛋白質的鹽析過程是一個可逆過程，據(jù)此可以分離和提純蛋白質．對（判斷對錯）

分析 向雞蛋清中加入飽和硫酸銨溶液，可以觀察到的現(xiàn)象為析出沉淀，說明飽和硫酸銨溶液可使蛋白質的溶解性變小，此過程叫做蛋白質的“鹽析”為物理變化．

解答 解：向雞蛋清中加入飽和硫酸鈉溶液，可以觀察到的現(xiàn)象為析出沉淀，說明飽和硫酸鈉溶液可使蛋白質的溶解性變小，此過程叫做蛋白質的“鹽析”為物理變化；再向試管里加入足量的蒸餾水，觀察到的現(xiàn)象是變澄清，鹽析是可逆過程，可以采用多次鹽析的方法分離、提純蛋白質．
故答案為：對．

點評 本題考查了蛋白質鹽析的性質，題目難度不大，平時學習中注意蛋白質鹽析和變性的在發(fā)生條件上、可逆性等方面的對比．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．你認為下列說法正確的是（　�。�
A．含有N、O、F的分子和含有氫原子的分子間一定存在氫鍵
B．對于組成和結構相似的分子，其沸點隨著相對分子質量的增大一定增大
C．甲醇極易溶于水而CH4難溶于水的原因只是甲醇是極性分子，CH4是非極性分子
D．過氧化氫氣化時肯定只破壞分子間作用力和氫鍵

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

12．鹵塊的主要成分是MgCl2，此外還含有Fe3+、Fe2+和Mn2+等離子．若以它為原料按如圖所示工藝流程進行生產(chǎn)，可制得輕質氧化鎂．

已知1：生成氫氧化物沉淀的pH　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
物質開始沉淀沉淀完全
Fe（OH）27.69.6
Fe（OH）32.73.7
Mn（OH）28.39.8
Mg（OH）29.611.1
已知2：幾種難容電解質的溶解度（20℃）　　　　　　　　　　　　　　　　
物質溶解度/g
Fe（OH）25.2×10-5
Fe（OH）33×10-9
MgCO33.9×10-2
Mg（OH）29×10-4
（已知：Fe+氫氧化物呈絮狀，不易從溶液中除去）
請回答：
（1）步驟Ⅱ中加入的試劑X為漂液（含25.2%NaClO）．
①用玻璃棒蘸取漂液滴在pH試紙上，pH試紙先變藍，后褪色．說明漂液就有的性質是堿性、強氧化性．
②用化學用語表示NaClO溶液使pH試紙變藍的原因ClO-+H2O?HClO+OH-．
③步驟Ⅱ中漂液的主要作用是將Fe2+氧化為Fe3+．
④若用H2O2代替漂液，發(fā)生反應的離子方程式為2Fe2++H2O2+2H+=2Fe3++2H2O．
（2）步驟Ⅲ中加入的試劑Y為NaOH，應將溶液的pH調節(jié)為9.8，目的是使除Mg2+以外的各種雜質金屬離子都生成氫氧化物沉淀以便通過過濾而除去．
（3）步驟Ⅳ中加入的試劑Z為Na2CO3，發(fā)生反應的離子方程式為Mg2++CO32-=MgCO3↓．
（4）結合化學用語，應用化學平衡移動原理解釋步驟Ⅴ中反應發(fā)生的原因沉淀物MgCO3存在溶解平衡MgCO3（s）?Mg2+（aq）+CO32-（aq），CO32-發(fā)生水解CO32-+H2O?HCO3-+OH-，HCO3-+H2O?H2CO3+OH-，在煮沸情況下促進CO32-水解，Mg2+與OH-結合生成更難溶的Mg（OH）2沉淀，促進CO32-徹底水解為H2CO3，分解為CO2和H2O，最后MgCO3轉化為Mg（OH）2．

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科目：高中化學 來源： 題型：填空題

9．請完成下列填空．
①-CH3基的電子式為，結構式為；
②CH${\;}_{3}^{+}$的電子式，結構式為；
③CH${\;}_{3}^{-}$的電子式為，結構式為；
④羥基的電子式為，結構式為-O-H；
⑤氫氧根的電子式為，結構式為[O-H]-．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

5．蛋白質發(fā)生的下列過程中，可逆的是（　�。�
A．變性B．加入酒精C．加入氯化銨D．加入濃硫酸

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列化學方程式不正確的是（　�。�
A．鐵與稀硫酸反應：2Fe+3H2SO4═3 H2↑+Fe2（SO4）3
B．鋁與氧化鐵反應  2Fe2O3+2Al$\frac{\underline{\;點燃\;}}{\;}$AL2O3+2Fe
C．小蘇打溶液與鹽酸反應 NaHCO3+HCl═NaCl+CO2↑+H2O
D．泡沫滅火器工作原理：6NaHCO3+Al2（SO4）3═3Na2SO4+2Al（OH）3↓+6 CO2↑

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．在某一化學反應中，反應物A的濃度在2s內由1.0mol/L變成0.2mol/L，則在這2s內它的平均反應速率為（　　）
A．0.08mol/（L•s）B．0.8mol/（L•s）C．0.4mol/（L•s）D．0.04mol/L

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

19．下列事實中，與電化學腐蝕無關的是（　　）
A．埋在潮濕土壤里的鐵管比埋在干燥土壤里的鐵管更易被腐蝕
B．在空氣中，金屬銀的表面生成一層黑色物質
C．為保護海輪的船殼，常在船殼上鑲入鋅塊
D．鍍銀的鐵質品，鍍層部分受損后，露出的鐵表面更易被腐蝕

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

20．欲配制含0.5molNaCl、0.16molKCl、0.24molK2SO4和1LH2O的植物營養(yǎng)液，現(xiàn)用NaCl、KCl、Na2SO4和1LH2O為原料配得相同組成的營養(yǎng)液，需三種固體的物質的量為（　�。�
A．NaCl 0.32mol；　 KCl 0.01mol；　 Na2SO4 0.12mol
B．NaCl 0.50mol；　 KCl 0.16mol；　 Na2SO4 0.24mol
C．NaCl 0.66mol；　 KCl 0.48mol；　 Na2SO4 0.25mol
D．NaCl 0.02mol；　 KCl 0.64mol；　 Na2SO4 0.24mol

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