下列物質(zhì)中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發(fā)色劑的是


  1. A.
    苯甲酸鈉
  2. B.
    碳酸氫銨
  3. C.
    亞硝酸鹽
  4. D.
    谷氨酸鈉
C
試題分析：A：苯甲酸鈉是常見的防腐劑，B：碳酸氫銨是常用的疏松劑，C：亞硝酸鹽既是防腐劑，又是發(fā)色劑，D：谷氨酸鈉就是味精的主要成份，是常見的調(diào)味劑。
考點(diǎn)：考查選修《化學(xué)與生活》中優(yōu)化食物品質(zhì)的添加劑。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發(fā)色劑的是（　　）
A、苯甲酸鈉B、碳酸氫銨C、亞硝酸鹽D、谷氨酸鈉

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科目：高中化學(xué) 來源：物理教研室 題型：022

化學(xué)實(shí)驗(yàn)中，如使某步中的有害產(chǎn)物作為另一步的反應(yīng)物，形成一個循環(huán)，就可不再向環(huán)境排放該種有害物質(zhì)，如下圖物質(zhì)轉(zhuǎn)化關(guān)系：

　　（1）上述各步驟中，需用還原劑的是________需用氧化劑的是________.（兩空均填編號）

　�。�2）在上述循環(huán)中，既能與強(qiáng)酸反應(yīng)又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)是________（填化學(xué)式）.它與NaOH溶液反應(yīng)的離子方程式是____________________.

　�。�3）配平下列化學(xué)方程式，并標(biāo)出電子轉(zhuǎn)移的方向和數(shù)目：

　　□＋□＋□□＋□＋□＋□________

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆江蘇省徐州市高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（必修）（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發(fā)色劑的是

A．苯甲酸鈉        B．碳酸氫銨         C．亞硝酸鹽        D．谷氨酸鈉

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014屆江蘇省徐州市高二上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)中，既能作為食品的防腐劑，又能作為食品的發(fā)色劑的是

A．苯甲酸鈉     B．碳酸氫銨      C．亞硝酸鹽       D．谷氨酸鈉

 

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