Question

水結(jié)冰是從上向下增厚，而油脂凝固是從下向上進行，對這一現(xiàn)象解釋合理的是

1. A.
   因為水是無機物而油脂是有機物
2. B.
   因為油脂密度小于水
3. C.
   因為水分子通過氫鍵結(jié)合成冰后體積膨脹，密度減小
4. D.
   因為油脂固化后分解成甘油和脂肪酸，密度增大

Answer 1

C
試題分析：由于水分子通過氫鍵結(jié)合成冰后體積膨脹，密度減小，所以水結(jié)冰是從上向下逐漸增厚的，而油脂凝固是從下向上進行的。
考點：氫鍵的化學(xué)性質(zhì)
點評：本題難度中等，知道水分子通過氫鍵結(jié)合成冰后體積膨脹是解題的關(guān)鍵。