沒食子酸丙酯簡稱PG,是一種白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等汕脂,是常用的食用汕抗氧化劑。其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。

回答下列問題:

1)從分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)上看,PG在食用油中起抗氧化作用的主要原因是:_______(文字簡述)。

2lmol PG跟足量溴水反應(yīng)時消耗_______mol 。

3PGNaOH溶液中水解的化學(xué)方程式為_______。

4PG經(jīng)水解、酸化后轉(zhuǎn)化為沒食子酸,沒食子酸有多種同分異構(gòu)體,寫出其中符合下列要求的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式_______ 。

A含有苯環(huán),且苯環(huán)上的一溴代物只有一種;??? B既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng)。

 

【答案】

1)含有酚羥基,易被氧化,可以防止食用油被氧化。(22;

3

4

【解析】

試題分析:(1)由食子酸丙酯的分子結(jié)構(gòu)簡式可以看出在分子中含有酚羥基,易被氧化,可以防止食用油被氧化。

2)羥基(-OH)是鄰位、對位取代基,由于在一個分子中含有兩個相鄰的-OH,所以lmol PG跟足量溴水反應(yīng)時消耗2mol 。

3)在PG的一個分子中含有1個酯基,所以PGNaOH溶液中水解的化學(xué)方程式為。

4PG經(jīng)水解、酸化后轉(zhuǎn)化為沒食子酸,沒食子酸的符合要求的同分異構(gòu)體為。

考點:考查有機物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、方程式的書寫及關(guān)于同分異構(gòu)體的書寫的知識。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來源: 題型:

沒食子酸丙酯簡稱PG,結(jié)構(gòu)簡式為,是白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化劑.
(1)PG的分子式為
C10H12O5
C10H12O5
,請寫出PG分子中所含官能團的名稱
酚羥基、酯基
酚羥基、酯基
,1molPG與足量氫氧化鈉溶液完全反應(yīng)時,消耗的氫氧化鈉的物質(zhì)的量是
4mol
4mol

PG可發(fā)生如下轉(zhuǎn)化:

(2)A的結(jié)構(gòu)簡式為
CH3CH2CH2OH
CH3CH2CH2OH
,1mol沒食子酸最多可與
3
3
mol H2 加成.
(3)上圖的有關(guān)變化中,屬于氧化反應(yīng)的有(填序號)
③④
③④

(4)從分子結(jié)構(gòu)或性質(zhì)上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序號)
cd
cd

a.含有苯環(huán)     b.含有羧基     c.含有酚羥基      d.微溶于食用油
(5)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為:
CH3CH2CHO+2Cu(OH)2
CH3CH2COOH+Cu2O↓+2H2O
CH3CH2CHO+2Cu(OH)2
CH3CH2COOH+Cu2O↓+2H2O

(6)B有多種同分異構(gòu)體,寫出其中符合下列要求的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式:

i.含有苯環(huán),且苯環(huán)上的一溴代物只有一種; ii.既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng).

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科目:高中化學(xué) 來源:2012-2013學(xué)年福建省協(xié)作校內(nèi)部模擬卷理綜化學(xué)試卷(解析版) 題型:填空題

沒食子酸丙酯簡稱PG,結(jié)構(gòu)簡式為  ,是白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化劑。

(1)PG的分子式為            ,請寫出PG分子中所含官能團的名稱                ,1molPG與足量氫氧化鈉溶液完全反應(yīng)時,消耗的氫氧化鈉的物質(zhì)的量是           

PG可發(fā)生如下轉(zhuǎn)化:

(2)A的結(jié)構(gòu)簡式為                       ,1mol沒食子酸最多可與     mol H2 加成。

(3)上圖的有關(guān)變化中,屬于氧化反應(yīng)的有(填序號)              。

(4)從分子結(jié)構(gòu)或性質(zhì)上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序號)           。

a.含有苯環(huán)     b.含有羧基     c.含有酚羥基      d. 微溶于食用油

(5)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為:                                                      

(6)B有多種同分異構(gòu)體,寫出其中符合下列要求的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式:              

i.含有苯環(huán),且苯環(huán)上的一溴代物只有一種;ii.既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng)。

 

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科目:高中化學(xué) 來源:不詳 題型:問答題

沒食子酸丙酯簡稱PG,結(jié)構(gòu)簡式為
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,是白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化劑.
(1)PG的分子式為______,請寫出PG分子中所含官能團的名稱______,1molPG與足量氫氧化鈉溶液完全反應(yīng)時,消耗的氫氧化鈉的物質(zhì)的量是______.
PG可發(fā)生如下轉(zhuǎn)化:

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(2)A的結(jié)構(gòu)簡式為______,1mol沒食子酸最多可與______mol H2 加成.
(3)上圖的有關(guān)變化中,屬于氧化反應(yīng)的有(填序號)______.
(4)從分子結(jié)構(gòu)或性質(zhì)上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序號)______.
a.含有苯環(huán)     b.含有羧基     c.含有酚羥基      d.微溶于食用油
(5)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為:______.
(6)B有多種同分異構(gòu)體,寫出其中符合下列要求的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式:______
i.含有苯環(huán),且苯環(huán)上的一溴代物只有一種; ii.既能發(fā)生銀鏡反應(yīng),又能發(fā)生水解反應(yīng).

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科目:高中化學(xué) 來源:2011年福建省泉州五中高考化學(xué)模擬試卷(解析版) 題型:解答題

沒食子酸丙酯簡稱PG,結(jié)構(gòu)簡式為,是白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化劑.
(1)PG的分子式為______,請寫出PG分子中所含官能團的名稱______,1molPG與足量氫氧化鈉溶液完全反應(yīng)時,消耗的氫氧化鈉的物質(zhì)的量是______.
PG可發(fā)生如下轉(zhuǎn)化:

(2)A的結(jié)構(gòu)簡式為______,1mol沒食子酸最多可與______mol H2 加成.
(3)上圖的有關(guān)變化中,屬于氧化反應(yīng)的有(填序號)______.
(4)從分子結(jié)構(gòu)或性質(zhì)上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序號)______.
a.含有苯環(huán)     b.含有羧基     c.含有酚羥基      d.微溶于食用油
(5)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為:______

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