下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是
A．著色劑——胡蘿卜素、苯甲酸鈉
B．調(diào)味劑——亞硝酸鈉、味精
C．防腐劑——日落黃、山梨酸鉀
D．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸
D
A錯(cuò)，苯甲酸鈉為防腐劑；B錯(cuò)，亞硝酸鈉為防腐劑；C錯(cuò)，日落黃為著色劑；D正確；
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，可以作為食品防腐劑的是
A．苯甲酸鈉B．L—谷氨酸鈉C．碳酸氫鈉D．乳酸

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

鍋爐水垢的主要成分是                                        （        ）
A  CaCO3和  MgCO3                 B CaSO4和 MgCO3  
C  CaCO3 和 Mg(OH)2               D CaSO4  和  CaCO3

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

在食品加工或餐飲業(yè)中，使用量要嚴(yán)加控制的物質(zhì)是
A．亞硝酸鈉B．味精C．小蘇打D．氯化鈉

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（8分）I. 維生素C能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗能力。
（1）將維生素C溶于水后向溶液中滴加幾滴紫色石蕊試液，試液變紅，說(shuō)明維生素C的水溶液呈     性。
（2）維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，在高溫時(shí)易被破壞。請(qǐng)你想一想，如何食用黃瓜，才能充分利用黃瓜種豐富的維生素C？                                           。
II．蛋白質(zhì)、糖類、無(wú)機(jī)鹽、維生素、油脂、水等被稱為六大營(yíng)養(yǎng)素。某品牌脫脂奶粉包裝袋上標(biāo)出的配料如下：①脫脂乳②白砂糖③乳酸亞鐵④維生素A ⑤維生素D等。請(qǐng)你寫(xiě)出：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營(yíng)養(yǎng)素的有                     （填編號(hào)，下同）。
（2）人體缺鐵，會(huì)引起缺鐵性貧血，該奶粉中         物質(zhì)可以補(bǔ)充鐵元素。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

某同學(xué)外傷受到感染，根據(jù)所學(xué)知識(shí)你建議他應(yīng)該使用下列藥物中的
A．阿司匹林　B．青霉素　C．麻黃素　D．胃舒平

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

有關(guān)人體的組成元素的認(rèn)識(shí)錯(cuò)誤的是                      （   ）

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

某藥品標(biāo)簽上貼有OTC，它表示　　       　　。阿司匹林的化學(xué)學(xué)名是         ，青霉素G的鈉鹽俗名叫              

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

根據(jù)你所學(xué)過(guò)的化學(xué),判斷下列敘述中錯(cuò)誤的是        （     ）
A．醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為70％～75％的酒精作消毒劑
B．使用液化石油氣可以杜絕廚房污染
C．氯化鈉是家庭常用的防腐劑，可用來(lái)腌制食品
D．為防止流感傳染，可將教室門窗關(guān)閉后，用食醋熏蒸，進(jìn)行消毒

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同步練習(xí)冊(cè)答案