Question

（13分）俗話說，“陳酒老醋特別香”，其原因是酒在儲存過程中生成了有香味的乙酸乙酯，在實驗室里我們也可以用如圖所示的裝置來模擬該過程。請回答下列問題：

（1）在大試管中需加入濃硫酸、冰醋酸各2mL，乙醇3mL，加入試劑的正確的操作是 。

（2）濃硫酸的作用是：① ；② 。

（3）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是 。

（4）裝置中通蒸氣的導管只能插到飽和碳酸鈉溶液的液面處，不能插入溶液中，目的 ，長導管的作用是 。

（5）若要把制得的乙酸乙酯分離出來，應采用的實驗操作是 。

（6）進行該實驗時，最好向試管甲中加入幾塊碎瓷片，其目的是 。

（7）試管乙中觀察到的現(xiàn)象是_______________ _____，由此可見，乙酸乙酯的密度比水______ __(填“大”或“小”)，而且____ __。

（8）寫出甲中發(fā)生反應的化學方程式：

Answer 1

（1）先在試管中加入一定量的乙醇，然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸和冰醋酸。（2）催化劑，吸水劑。（3）中和乙酸，便于聞乙酸乙酯的香味；溶解乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層析出。（4）由于受熱不均勻引起倒吸。導氣、冷凝。（5）分液。（6）防止暴沸。（7）上層產生油狀液體，并聞到水果香味。小，易揮發(fā)。（8）CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O

【解析】

試題分析：（1）制取乙酸乙酯加入試劑時應考慮濃硫酸的稀釋問題，不能先在試管中加入濃硫酸，一般是先加入乙醇，再加入濃硫酸或冰醋酸；（2）濃硫酸的作用是做為催化劑和吸水劑；（3）飽和碳酸鈉溶液的主要作用是中和揮發(fā)出來的乙酸，使之轉化為乙酸鈉溶于水中，便于聞乙酸乙酯的香味；溶解揮發(fā)出來的乙醇；降低乙酸乙酯在水中的溶解度，便于分層析出；（4）不插入液體中是為了防止由于受熱不均勻引起倒吸，長導管的作用是將反應生成的乙酸乙酯蒸氣冷凝，提高收集的產率；（5）分離乙酸乙酯時先將盛有混合物的試管充分振蕩，使乙酸、乙醇溶解，靜置分層后取上層得乙酸乙酯，該操作是分液；（6）碎瓷片可以作為氣化中心，可以防止大試管中液體暴沸而沖出導管；（7）乙中生成了乙酸乙酯，乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，并且具有水果香味，有機物不溶于水，一般是呈現(xiàn)油狀，所以乙中觀察到的現(xiàn)象是上層產生油狀液體，并聞到水果香味，并且可以得出乙酸乙酯的密度比水，且易揮發(fā)；（8）甲中乙酸與乙醇發(fā)生反應生成乙酸乙酯和水，化學方程式為CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O。

考點：考查乙酸乙酯的制備實驗、化學平衡、實驗操作