Question

膳食纖維具有突出保健功能，近年來受到人們的普遍關(guān)注，被世界衛(wèi)生組織稱為人體的“第七營養(yǎng)素”．木質(zhì)素是一種非糖類膳食纖維，其單體之一是芥子醇，結(jié)構(gòu)如圖，下列有關(guān)芥子醇說法正確的是（　�。�

• A、芥子醇的分子式是C₁₁H₁₂O₄
• B、芥子醇能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)
• C、芥子醇分子中所有碳原子不可能在同一平面
• D、1mol芥子醇能與足量溴水反應(yīng)消耗1molBr₂

Answer 1

考點：有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì),有機物分子中的官能團及其結(jié)構(gòu)

專題：有機物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式，分子轉(zhuǎn)化含酚-OH、碳碳雙鍵、醇-OH及醚鍵，結(jié)合酚、烯烴、醇的性質(zhì)來解答．

解答： 解：A．由結(jié)構(gòu)簡式可知分子式為C₁₁H₁₄O₄，故A錯誤；
B．含酚-OH，則能與FeCl₃溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，故B正確；
C．苯環(huán)、碳碳雙鍵均為平面結(jié)構(gòu)，且直接相連的原子在同一平面，則所有碳原子可能共面，故C錯誤；
D．酚-OH的鄰對位有取代基，不能與溴水反應(yīng)，只有碳碳雙鍵與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，則1mol芥子醇能與足量溴水反應(yīng)消耗1molBr₂，故D正確；
故選BD．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重酚、烯烴性質(zhì)的考查，題目難度不大．