沒食子酸丙酯簡稱PG,結構簡式為
,是白色粉末,難溶于水,微溶于棉子油等油脂,是常用的食用油抗氧化劑.
(1)PG的分子式為
C10H12O5
C10H12O5
,請寫出PG分子中所含官能團的名稱
酚羥基、酯基
酚羥基、酯基
,1molPG與足量氫氧化鈉溶液完全反應時,消耗的氫氧化鈉的物質的量是
4mol
4mol
.
PG可發(fā)生如下轉化:
(2)A的結構簡式為
CH3CH2CH2OH
CH3CH2CH2OH
,1mol沒食子酸最多可與
3
3
mol H
2 加成.
(3)上圖的有關變化中,屬于氧化反應的有(填序號)
③④
③④
.
(4)從分子結構或性質上看,PG具有抗氧化作用的主要原因是(填序號)
cd
cd
.
a.含有苯環(huán) b.含有羧基 c.含有酚羥基 d.微溶于食用油
(5)反應④的化學方程式為:
CH
3CH
2CHO+2Cu(OH)
2CH
3CH
2COOH+Cu
2O↓+2H
2O
CH
3CH
2CHO+2Cu(OH)
2CH
3CH
2COOH+Cu
2O↓+2H
2O
.
(6)B有多種同分異構體,寫出其中符合下列要求的同分異構體的結構簡式:
i.含有苯環(huán),且苯環(huán)上的一溴代物只有一種; ii.既能發(fā)生銀鏡反應,又能發(fā)生水解反應.