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下列說法正確的是(　　)。
A．使用食品添加劑以后營養(yǎng)更豐富
B．天然食品添加劑比化學合成品安全可靠
C．食品添加劑的作用僅僅是為了好看
D．在食品包裝的標簽配料表上應注明食品添加劑的名稱
D
食品添加劑包括著色劑、調味劑、防腐劑、營養(yǎng)強化劑等多種，不同的食品添加劑其作用不同。
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于藥物使用的說法中，正確的是 （　�。�
A．碘酒能使蛋白質變性，常用于外敷消毒
B．長期大量服用阿司匹林可預防疾病，沒有毒副作用
C．使用青霉素可直接靜脈注射，無需皮膚敏感試驗
D．生病可以到藥店買藥服用，不用到醫(yī)院就診

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

合理膳食，保持營養(yǎng)均衡，是青少年健康成長的重要保證．
（1）維生素C能增強人體對疾病的抵抗能力，促進人體生長發(fā)育，中學生每天補充60mg的維生素C．下列物質中含有豐富維生素C的是______（填字母）；
A．牛肉B．辣椒C．雞蛋D．植物油
（2）青少年及成人缺乏某種微量元素將導致甲狀腺腫大，而且會造成智力損害，該微量元素是______（填字母）；
A．碘B．鐵C．鈣D．鋅
（3）蛋白質是人體必需營養(yǎng)物質，它在人體內最終水解為______（填字母）
A．葡萄糖B．氨基酸C．脂肪酸D．維生素．

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

壞血病患者應該多吃的食物是（　�。�
A．魚肉和豬肉B．水果和蔬菜C．雞蛋和鴨蛋D．糙米和肝臟

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

食鹽是一種常用的食品添加劑。新鮮魚、肉用食鹽腌漬后可以延長保存期，是因為   (　　)。
A．NaCl中的Cl－有殺菌作用
B．濃食鹽水中含O2少，細菌無法生存
C．由于滲透作用使細菌失水死亡
D．由于滲透作用使魚、肉細胞失水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

鐵元素是人體的重要營養(yǎng)元素，鐵在人體內的主要功能是以血紅蛋白(含低價鐵)的形式參加氧的轉運、交換和組織呼吸過程，以及在體內用于生產供給生命活動需要的細胞能量ATP。
(1)人體正常的血紅蛋白應該含F(xiàn)e2＋。若誤食亞硝酸鹽(如NaNO2)，則導致血紅蛋白中Fe2＋轉化成Fe3＋而中毒，服用維生素C可解毒。下列敘述中正確的是   (　　)。
A．亞硝酸鹽是還原劑
B．維生素C是還原劑
C．維生素C將Fe3＋還原為Fe2＋
D．亞硝酸鹽被氧化
(2)乳酸可以與精制鐵粉制備一種藥物，反應式為：2CH3CH(OH)COOH＋Fe =[CH3CH(OH)COO]2Fe＋H2↑在該反應中，氧化劑是________，還原劑是________，產物乳酸亞鐵可以治療的疾病是____________。
(3)舉一例說明鐵元素在人體中的重要作用___________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

煙酸也稱維生素B3，它是人體必需的13種維生素之一，具有促進血液循環(huán)、使皮膚更健康、預防和緩解嚴重的偏頭痛等功效。煙酸的結構簡式如圖所示，下列說法錯誤的是 (　　)。
A．煙酸能與苯甲醇發(fā)生酯化反應
B．煙酸能與氫氣發(fā)生加成反應
C．煙酸與硝基苯互為同分異構體
D．煙酸完全燃燒的產物是CO2和H2O

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關基本營養(yǎng)物質的說法中，正確的是
A．淀粉遇碘化鉀溶液變藍
B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構體
C．纖維素在人體內最終水解為葡萄糖
D．糖類、油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質受某些理化因素的影響，其空間結構發(fā)生變化，引起理化性質和生物活性的變化，稱為蛋白質的（  ）
A．水解B．鹽析C．變性D．聚沉

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