油脂的主要成分是
 
 和
 
生成的酯，叫甘油三酯．油脂在空氣中容易變質(zhì)，主要發(fā)生
 
反應(yīng)（填“氧化”或“水解”）
考點(diǎn)：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu)
專題：有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)
分析：油脂是由甘油和高級(jí)脂肪酸通過酯化反應(yīng)形成的酯，油脂在空氣中易被氧化變質(zhì)．
解答： 解：甘油和高級(jí)脂肪酸通過酯化反應(yīng)形成的酯叫油脂，油脂在空氣中易被氧化變質(zhì)，故答案為：高級(jí)脂肪酸；甘油；氧化．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了油脂的成分，明確油脂屬于酯是解題的關(guān)鍵，題目難度不大．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

鐵鎳蓄電池又稱愛迪生電池，放電時(shí)的總反應(yīng)為：Fe+Ni2O3+3H2O=Fe（OH）2+2Ni（OH）2下列有關(guān)該電池的說法不正確的是（　�。�
A、電池的電解質(zhì)溶液為堿性溶液，正極為Ni2O3、負(fù)極為Fe
B、電池放電時(shí)，負(fù)極反應(yīng)為Fe+2OH--2e-=Fe（OH）2
C、電池放電過程中，溶液中的OH-向負(fù)極移動(dòng)
D、電池放電與充電過程發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是可逆反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

在2L容積不變的容器中，發(fā)生N2+3H2?2NH3的反應(yīng)．現(xiàn)通入4mol H2和4mol N2，10s內(nèi)用H2表示的反應(yīng)速率為0.12mol/（L?s），則10s內(nèi)N2的化學(xué)反應(yīng)速率是（　�。�
A、0.12mol/（L．s）
B、0.36 mol/（L．s）
C、0.04 mol/（L．s）
D、0.24 mol/（L．s）

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

使反應(yīng)4NH3（g）+3O2（g）=2N2（g）+6H2O（g）在2L的密閉容器中進(jìn)行，半分鐘后N2的物質(zhì)的量增加了0.6mol．此反應(yīng)的平均速率v（X）為（　　）
A、v （NH3）=0.05mol?L-1?s-1
B、v（O2）=0.015mol?L-1．s-1
C、v（N2）=0.02mol?L-1?s-1
D、v（H2O）=0.02mol?L-1?S-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知：MOH為一元弱堿，2MOH（aq）+H2SO4（aq）=M2SO4（aq）+2H2O（l）△H1=-24.2kJ?mol-1H+（aq）+OH-（aq）=H2O（l）△H2=-57.3kJ?mol-1則MOH在水溶液中電離的△H為（　�。�
A、+33.1kJ?mol-1
B、-81.5 kJ?mol-1
C、+45.2 kJ?mol-1
D、-33.1 kJ?mol-1

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

A、B、C三種物質(zhì)的化學(xué)式相同，但結(jié)構(gòu)不同，它們之間的轉(zhuǎn)化如下所示：1molA 
吸收akJ能量
1molB 
放出bkJ能量
1molC，已知：a＞b，下列說法正確的是（　�。�
A、A-C是放熱反應(yīng)
B、A-C的△H的大小與A、B、C的聚集狀態(tài)無關(guān)
C、A-B一定沒有化學(xué)鍵的斷裂
D、物質(zhì)A比物質(zhì)C更穩(wěn)定

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

若Y為短周期元素，Y原子最外層的P能級(jí)上的未成對(duì)電子數(shù)與s能級(jí)電子數(shù)相等．下列與Y有關(guān)的描述中正確的是（　�。�
A、Y一定是非金屬元素
B、Y元素與氫元素形成的化合物中只含有極性共價(jià)鍵
C、Y的氧化物都能與NaOH反應(yīng)
D、Y的最高價(jià)氧化物對(duì)應(yīng)的水化物都是H2RO3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

50mL質(zhì)量分?jǐn)?shù)為35%、密度為1.24g/mL的硫酸中，硫酸的物質(zhì)的量濃度為（　�。�
A、0.044mol/L
B、0.44mol/L
C、4.4mol/L
D、44mol/L

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

向等物質(zhì)的量濃度的NaOH和Na2CO3的混合溶液中加入稀鹽酸，下列離子方程式與事實(shí)不符的是（　�。�
A、OH-+CO32-+2H+═HCO3-+H2O
B、2OH-+CO32-+3H+═HCO3-+2H2O
C、2OH-+CO32-+4H+═CO2+3H2O
D、OH-+CO32-+3H+═CO2+2H2O

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