13．化學(xué)與生活息息相關(guān)．下列敘述正確的是（　　）
A．鮮榨橙汁遇到碘水會(huì)變藍(lán)B．饅頭越嚼越甜
C．油脂經(jīng)堿性水解可制得肥皂D．土豆中的淀粉經(jīng)水解可變成酒

分析 A．碘單質(zhì)遇淀粉變藍(lán)色；
B．唾液中含有淀粉酶；
C．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯；
D．淀粉水解生成葡萄糖．

解答 解：A．鮮榨橙汁不含淀粉，遇到碘水不會(huì)變藍(lán)，故A錯(cuò)誤；
B．唾液中含有淀粉酶，可將淀粉水解為葡萄糖，故饅頭越嚼越甜，故B正確；
C．油脂是高級(jí)脂肪酸甘油酯，酸性條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油，在堿性條件下，水解可制得肥皂，故C正確；
D．土豆中的淀粉經(jīng)水解生成葡萄糖，葡萄糖在一定條件下才能轉(zhuǎn)化為酒精，故D錯(cuò)誤．
故選BC．

點(diǎn)評(píng) 本題考查淀粉的檢驗(yàn)、水解，油脂的水解等，難度不大，注意唾液中含有淀粉酶，可將淀粉水解為葡萄糖，故饅頭越嚼越甜．

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．已知 X2（g）+Y2 （g）?2Z（g），X2、Y2、Z 的起始濃度分別為 0，1mol•L-1、0.3mol•L-1，0.2mol•L-1．在一定條件下，當(dāng)反應(yīng)達(dá)到平衡時(shí)，各物質(zhì)的濃度可能是（　�。�
A．Z 為 0.4mol•L-1B．X 為 0.2 mol•L-1
C．Y 為 0.4 mol•L-1D．Z 為 0.3 mol•L-1

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

4．某有機(jī)物的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列說(shuō)法不正確的是（　�。�
A．與乙苯不互為同系物
B．分子中共直線的碳原子最多有4個(gè)
C．分子中共平面的原子最多有20個(gè)
D．與其互為同分異構(gòu)體且萘環(huán)上只有一個(gè)側(cè)鏈的共有4種

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．溶液、膠體和濁液這三種分散系的本質(zhì)區(qū)別是（　�。�
A．分散質(zhì)的粒子是否為大量分子或離子的集合體
B．能否透過(guò)濾紙
C．分散質(zhì)粒子直徑的大小
D．是否均一、穩(wěn)定

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．相同物質(zhì)的量的SO2和SO3相比較，下列敘述正確的是（　　）
①分子數(shù)之比為1：1        
②所含O原子數(shù)之比為2：3   
③原子總數(shù)之比為3：4
④S原子數(shù)之比為1：1       
⑤質(zhì)子數(shù)之比4：5．
A．①⑤B．②③C．①②③④⑤D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

18．下列物質(zhì)：HCHO（甲醛）、MgSO4、NH4Cl、Hg（NO3）2中，能使蛋白質(zhì)變性的是（　�。�
A．甲醛B．MgSO4C．NH4ClD．Hg（NO3）2

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

5．物質(zhì)的量符號(hào)為（　　）
A．MB．mC．nD．V

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．用NA表示阿伏加德羅常數(shù)的值，下列敘述正確的是（　　）
A．在常溫常壓下，11.2L Cl2含有的分子數(shù)為0.5 NA
B．標(biāo)準(zhǔn)狀況下，11.2 L H2O 中含有的分子數(shù)目為0.5NA
C．0.10 mol Fe 粉與足量水蒸氣反應(yīng)生成的H2分子數(shù)為0.10 NA
D．25℃，1.01×105Pa，64gSO2中含有的原子數(shù)為3 NA

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

17．在水中加入下列物質(zhì)，可使水的電離平衡正向移動(dòng)的是（　　）
A．NaOHB．NH4ClC．NaClD．H2SO4

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同步練習(xí)冊(cè)答案