Question

化學(xué)與生活是緊密相聯(lián)的，下列說法正確的是（　　）

• A、為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰
• B、海水淡化能解決淡水供應(yīng)危機(jī)，向海水中加凈水劑明礬可以使海水淡化
• C、經(jīng)分析，某種物質(zhì)只含有一種元素，則此物質(zhì)一定是純凈物
• D、我國政府已啟動了“醬油補(bǔ)鐵工程”，這里的鐵是指鐵元素

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,海水資源及其綜合利用

專題：化學(xué)應(yīng)用

分析：A．注意氧化還原反應(yīng)的實質(zhì)，食品被氧化的實質(zhì)是被空氣中的氧氣氧化；
B．明礬的凈水作用是吸附水中懸浮的雜質(zhì)不能除去可溶性鹽類；
C．混合物是由多種物質(zhì)組成的，純凈物是由一種物質(zhì)組成的；
D．根據(jù)醬油中鐵元素的存在形式判斷．

解答： 解：A．生石灰無還原性不能與氧化性物質(zhì)反應(yīng)，故不能防止食品氧化，故A錯誤；
B．明礬能凈水不能消除水中的無機(jī)鹽，故B錯誤；
C．氧氣和臭氧的混合物經(jīng)分析只含有氧這一種元素，所以物質(zhì)只含有一種元素，可能是混合物，故C錯誤；
D．醬油中的鐵元素是以無機(jī)鹽的形式存在的，主要添加劑為絡(luò)合鐵簡稱鐵鈉，這里的鐵是指鐵元素，故D正確．
故選D．

點評：本題考查抗氧化劑、海水淡化、混合物和食品添加劑，題目難度不大，注意“醬油補(bǔ)鐵工程”的鐵是指鐵元素．