【題目】下列說法正確的是（ ）
A.糖類化合物都具有相同的官能團
B.酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分
C.油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇
D.蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

【答案】B
【解析】解：A．葡萄糖的官能團是羥基和醛基，而果糖的官能團是羥基和羰基，故A錯誤； B．酯類一般都是易揮發(fā)具有芳香氣味的物質(zhì)，故B正確；
C．油脂在堿性條件水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，稱之為皂化反應(yīng)，故C錯誤；
D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物是氨基酸，氨基酸的官能團是羧基和氨基，故D錯誤．
故選B．
【考點精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解酯的性質(zhì)的相關(guān)知識，掌握羧與醇結(jié)合生成的有機物叫做酯：R—COOR′．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列金屬中，表面自然形成的氧化層能保護內(nèi)層金屬不被空氣氧化的是（ ）
A.K
B.Na
C.Fe
D.Al

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是（　�。�
A.向碳酸氫鈉溶液中加入氫氧化鈣溶液時，溶液沒有渾濁
B.夏日的傍晚常�？吹饺f丈霞光，該現(xiàn)象屬于膠體的丁達爾效應(yīng)
C.過氧化鈉是一種強氧化劑，不可作為氧氣來源
D.膠體和濁液的分散質(zhì)都不能通過濾紙的孔隙

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】（1）寫出下列烷烴的表示式:

分子中含有34個氫原子化學(xué)式_________。分子中有26個電子的結(jié)構(gòu)簡式_________。 支鏈含乙基的烷烴中相對分子質(zhì)量最小的物質(zhì)名稱是_______________。

（2）現(xiàn)有A、B、C三種烴，其球棍模型下圖：

①等質(zhì)量的以上物質(zhì)完全燃燒時耗去O2的量最多的是______（填對應(yīng)字母，下同）；

②同狀況、同體積的以上三種物質(zhì)完全燃燒時耗去O2的量最多的是______；

③在120℃、1.01×105 Pa下時，有兩種氣態(tài)烴和足量的氧氣混合點燃，相同條件下測得反應(yīng)前后氣體體積沒有發(fā)生變化，這兩種氣體是______．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】用四氯化碳萃取碘的飽和水溶液中的碘，下列說法不正確的是

A．實驗使用的儀器是分液漏斗

B．碘在四氯化碳中的溶解度比在水中的溶解度大

C．碘的四氯化碳溶液呈紫紅色

D．分液時，水從分液漏斗下口流出，碘的四氯化碳溶液從漏斗上口倒出

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列反應(yīng)中Cl元素全部被氧化的是

A．KClO3＋6HCl＝KCl＋3Cl2↑＋3H2O

B．2NaCl電解2Na＋Cl2↑

C．H2＋Cl2光照2HCl

D．2Cl2＋2Ca(OH)2＝CaCl2＋Ca(ClO)2＋2H2O

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】2013年諾貝爾化學(xué)獎授予三位美國科學(xué)家，以表彰他們如光合作用葉綠體光反應(yīng)時酶中、生物固氮時固氮酶中)的化學(xué)反應(yīng)。

(1)固氮酶有鐵蛋白和釩鐵蛋白兩種，它們不僅能夠催化N2還原成NH3，還能將環(huán)境底物乙炔催化還原成乙烯，下列說法正確的有________(不定項選擇)。

a．C2H2、C2H4都是非極性分子

b．碳負(fù)離子CH呈三角錐形

c．NO＋電子式為[∶NO∶]＋

d．NH3沸點比N2高，主要是因為前者是極性分子

(2)釩可合成電池電極，也可人工合成二價釩(V)固氮酶(結(jié)構(gòu)如圖)

①V2＋基態(tài)時核外電子排布式為______________________________________。

②釩固氮酶中釩的配位原子有________(寫元素符號)。

③熔融空氣電池釩硼晶體晶胞結(jié)構(gòu)如圖所示，該晶胞中含有釩原子數(shù)目為________。

(3)煙酰胺(結(jié)構(gòu)簡式如圖)可用于合成光合輔酶NADPH，煙酰胺分子中氮原子的雜化軌道類型有________，1 mol該分子中含σ鍵的數(shù)目為__________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某共價化合物含C，H，N 3種元素，已知其分子內(nèi)的4個氮原子排列成內(nèi)空的四面體結(jié)構(gòu)，且每2個氮原子之間都有1個碳原子，分子中無C﹣C，C═C，C≡C鍵，則此化合物的化學(xué)式是（ ）
A.C6H12N4
B.C4H8N4
C.C6H10N4
D.C6H8N4

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】常溫下，甲組中的某種物質(zhì)能與乙組中的所有物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，甲組中的該物質(zhì)是（ ）

甲組

①Al（OH）3 ②SiO2 ③FeCl3溶液 ④SO2

乙組

a．NaOH溶液 b．濃HNO3 c．氨水 d．氯水 e．H2O2溶液


A.①
B.②
C.③
D.④

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