蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于此飲料中含有Fe2＋，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色。若榨汁時加入維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象發(fā)生。這說明維生素C具有              (　　)。

A．氧化性  B．還原性 

C．堿性       D．酸性


解析　蘋果汁在空氣中會由淺綠色變?yōu)樽攸S色，是因為其中所含的Fe2＋被空氣中的氧氣氧化，F(xiàn)e2＋被氧化成Fe3＋。若榨汁時加入維生素C，由于維生素C具有還原性，能將Fe3＋還原成Fe2＋，因此，能有效防止現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中由淺綠色變?yōu)樽攸S色這種現(xiàn)象發(fā)生。

答案　B


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：


X、Y、Z、W為短周期元素且原子序數(shù)依次增大。X的一種氣態(tài)氫化物m可用來焊接或切割金屬，且該分子所有原子在一條直線上。Y2－的M能層的原子軌道為全空狀態(tài)。Z的單質(zhì)用作鋁熱反應的引燃劑。 W與X形成的化合物是一種常見的有機溶劑n 。A為第四周期元素，其基態(tài)原子含有6個未成對電子。

       請回答下列問題：

       （1）X在元素周期表中的位置是              。

       （2）A3+的外圍電子排布式是               。

       （3）X、Y、Z形成的晶胞結(jié)構(gòu)示意圖如右，則它的化學式是          。

       （4）m分子中，X的原子軌道雜化類型是          ，n的分子構(gòu)型是          。

       （5）氣體m和含A2Y的酸性溶液，可通過惰性電極連接構(gòu)成高能原電池，該電池的正極反應式是                                                           。

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科目：高中化學 來源： 題型：


吸煙有害健康，科學實驗表明香煙所產(chǎn)生的煙霧中至少有300多種化合物在不同程度上對人體有害。為了鑒定該煙霧中是否存在CO2和CO，在對香煙燃燒產(chǎn)生的煙霧進行適當處理后依次通過足量的以下試劑：①澄清石灰水；②濃硫酸；③灼熱的黑色氧化銅粉末；④澄清石灰水。發(fā)現(xiàn)①、④中澄清石灰水變渾濁，其他無明顯現(xiàn)象。試回答：

(1)①中現(xiàn)象說明___________________________________________。

(2)煙霧中是否存在CO？________，做出此判斷所依據(jù)的實驗現(xiàn)象為_____________________________________________________。

(3)③中無明顯變化的原因可能是____________________________________ __________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


20世紀90年代初，國際上提出了“預防污染”這一概念，綠色化學是“預防污染”的基本手段。下列各項中屬于綠色化學的是       (　　)。

A．處理廢棄物    B．治理污染

C．減少有毒物排放    D．杜絕污染源

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科目：高中化學 來源： 題型：


某些廢舊塑料可采用下列方法處理：將廢塑料隔絕空氣加強熱，使其變成有用的物質(zhì)，實驗裝置如下圖。

加熱聚丙烯廢塑料得到的產(chǎn)物如下表：

產(chǎn)物

氫氣

甲烷

乙烯

丙烯

苯

甲苯

碳

質(zhì)量分數(shù)(%)

12

24

12

16

20

10

6

(1)試管A中殘留物有多種用途，如下列轉(zhuǎn)化就可以制取高聚物聚乙炔。

A中殘留物聚乙炔

寫出反應②③的化學方程式________________________________________ _______________________________、____________________________。

(2)試管B收集到的產(chǎn)品中，能使酸性高錳酸鉀溶液退色的物質(zhì)，其一氯代物有__________種。

(3)錐形瓶C中觀察到的現(xiàn)象是_____________________________________ ___________________________________。

經(jīng)溴水充分吸收，剩余氣體經(jīng)干燥后的平均相對分子質(zhì)量為________。

(4)寫出C中逸出的氣體在工業(yè)上的兩種用途____________________________ ______________________________、______________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


維生素C(又名抗壞血酸，分子式為C6H8O6)具有較強的還原性，放置在空氣中易被氧化，其含量可通過在弱酸性溶液中用已知濃度的I2溶液進行滴定。該反應的化學方程式如下：C6H8O6＋I2―→C6H6O6＋2HI�，F(xiàn)欲測定某樣品中維生素C的含量，具體的步驟及測得的數(shù)據(jù)如下。取10 mL 6 mol·L－1 CH3COOH溶液，加入100 mL蒸餾水，將溶液加熱煮沸后冷卻。精確稱取0.200 0 g樣品，溶解于上述冷卻的溶液中，加入1 mL淀粉溶液作指示劑，立即用濃度為0.050 00 mol·L－1的I2溶液進行滴定，直至溶液中的藍色持續(xù)不退為止，共消耗21.00 mL I2溶液。

(1)為何加入的CH3COOH溶液要先經(jīng)煮沸、冷卻后才能使用？

(2)計算樣品中維生素C的質(zhì)量分數(shù)。

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列關(guān)于食物所含營養(yǎng)素的說法錯誤的是       (　　)。

A．谷類只提供糖類

B．蔬菜是某些維生素、無機鹽和膳食纖維的主要來源

C．油脂主要提供脂肪，特別是必需高級脂肪酸

D．魚蝦、蛋、奶等能提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

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科目：高中化學 來源： 題型：


現(xiàn)階段到處都在說保健食品的優(yōu)良性能，下列廣告詞可能正確的是(　　)�！　　　　　　　　　　　　　　　�

A．我廠生產(chǎn)的保健食品，只要多吃可治療百病

B．我廠生產(chǎn)的鈣片一片就能補鈣

C．紅棗具有養(yǎng)神的功效，我廠生產(chǎn)的紅棗、桂圓乳可提高睡眠質(zhì)量，長期食用睡得香

D．補鋅越多越好

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科目：高中化學 來源： 題型：


從經(jīng)濟效益和環(huán)境保護考慮,大量制取硝酸銅最宜采用的方法是(　　)

A.CuCuSO4Cu(NO3)2                B.Cu+HNO3(濃)Cu(NO3)2

C.Cu+HNO3(稀)Cu(NO3)2                      D.CuCuOCu(NO3)2

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