【題目】下列關(guān)于油脂的敘述中，不正確的是(　　)

A. 油脂沒有固定的熔、沸點，因而油脂是混合物

B. 油脂均難溶于水

C. 油脂在酸性或堿性條件下的水解反應(yīng)都稱為皂化反應(yīng)

D. 油脂是一種有機溶劑，可溶解多種維生素

【答案】C

【解析】油脂是多種高級脂肪酸甘油酯的混合物，所以沒有固定的熔、沸點，故A正確；油脂屬于酯，均難溶于水，故B正確；油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，故C錯誤；油脂是一種有機溶劑，可溶解多種酯溶性維生素，故D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】分子式為C4H7Br的鏈狀有機物共有（不考慮立體異構(gòu)）（ ）

A.4種B.6種C.8種D.10種

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【題目】下列說法正確的是

A. 0.3molHCl B. 0.1mol氫 C. 2mol的鹽酸 D. 4mol的氧元素

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【題目】制造焊錫時，把鉛加入錫的重要原因是：（ ）

A.增加強度B.增強抗腐蝕能力C.增加硬度D.降低熔點

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【題目】生活處處有化學。下列說法正確的是

A. 制飯勺、飯盒、高壓鍋等的不銹鋼是合金

B. 做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構(gòu)體

C. 煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的飽和酯類

D. 磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì),豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸

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【題目】A、B兩種液體，一瓶是植物油，一瓶是礦物油�，F(xiàn)各取少量，放在兩只潔凈的試管里，加入NaOH溶液并加熱，冷卻后加水振蕩，A出現(xiàn)泡沫，B無明顯現(xiàn)象。由此可推出，A為_______，B為________；理由是____________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列實驗操作中錯誤的是

A. 使用分液漏斗分液時，可將漏斗頸上的玻璃塞打開

B. 用CCl4萃取碘水中的碘

C. 蒸餾實驗必須使用溫度計

D. 粗鹽提純時，當蒸發(fā)到剩余少量液體時，停止加熱，利用余熱將液體蒸干

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】X,Y,Z,W均為短周期元素，它們在周期表中相對位置如圖所示．若Y原子的最外層電子數(shù)是內(nèi)層電子數(shù)的3倍，下列說法正確的是（ ）

A.X的氣態(tài)氧化物比Y的穩(wěn)定
B.X與Y形成的化合物都易溶于水
C.Z與Y只能形成ZY3型化合物
D.W的最高價氧化物對應(yīng)水化物的酸性比Z的強

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于乙烯的說法不正確的是( )

A. 無色氣體,難溶于水,密度比空氣略小 B. 與溴水發(fā)生取代反應(yīng)而使溴水退色

C. 乙烯的產(chǎn)量標志著一個國家的石油化工水平 D. 乙烯燃燒時,火焰明亮,同時伴有黑煙

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