下列關(guān)于食品添加劑的說法中不正確的是（　�。�
A．醋可同時(shí)用作調(diào)味劑和防腐劑
B．亞硝酸鈉可能致癌
C．苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑
D．我國應(yīng)禁止使用味精
A．醋具有酸性，可作防腐劑，醋具有酸味，可作調(diào)味劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺，對人體有害，故B正確；
C．苯甲酸鈉（化學(xué)式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的鈉鹽．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，在世界各國均被廣泛使用，故C正確；
D．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學(xué)名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調(diào)味劑，故D錯誤．
故選D．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

下列實(shí)驗(yàn)?zāi)苓_(dá)到預(yù)期目的是（　�。�
A．將含有SO2的CO2氣體通過足量的飽和Na2CO3溶液以除去SO2
B．稱取19.0g氯化亞錫（SnCl2），用100mL蒸餾水溶解，配制1.0mol/L SnCl2溶液
C．用石墨作電極，電解Mg（NO3）2、Cu（NO3）2的混合溶液，確定銅和鎂的金屬活動性強(qiáng)弱
D．測定NaCl和NaF溶液的pH值，確定F、Cl兩元素非金屬性的強(qiáng)弱

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

如圖是制取和收集某氣體的實(shí)驗(yàn)裝置，該裝置可用于（　�。�
A．二氧化錳固體和雙氧水反應(yīng)制取O2
B．濃氨水和生石灰反應(yīng)制取NH3
C．濃硝酸與銅反應(yīng)制取NO2
D．濃鹽酸和二氧化錳反應(yīng)制取Cl2

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

不同的食物能向人體提供不同的營養(yǎng)物質(zhì)．膳食寶塔以直觀的方式告訴人們每日應(yīng)該攝入的食物種類及合理數(shù)量．請根據(jù)如圖回答下列問題．
（1）“膳食寶塔”中富含淀粉的食物有______．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為______被人體吸收利用．
（2）蔬菜水果中含有豐富的______（填“維生素C”或“維生素B”），它______（選填“能”或“不能”）在人體內(nèi)合成．
（3）小麗為家人設(shè)計(jì)了一份營養(yǎng)早餐食譜，包括“饅頭、清炒油菜、玉米粥和X”，從營養(yǎng)均衡的角度考慮，其中的X最好是下列物質(zhì)中的______（填字母）．
A．醬牛肉B．紫菜湯
C．果汁D．黃瓜絲
（4）下列說法正確的是______（填字母）
A．處于寶塔頂部的食物最重要
B．我們應(yīng)該嚴(yán)格按照膳食寶塔安排飲食
C．以富含淀粉的食物為主食有一定的道理
D．食物攝入量要根據(jù)自身情況調(diào)整
E．為了減肥，每天只吃水果、蔬菜．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2005年2月23日中國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)對含有蘇丹紅食品檢驗(yàn)監(jiān)管的緊急通知》，要求清查在國內(nèi)銷售的食品，特別是進(jìn)口食品，防止含有蘇丹一號的食品在市場中銷售使用．關(guān)于蘇丹紅一號（分子式為C16H12N2O）的說法錯誤的是（　�。�
A．食用它對人體有潛在危害
B．它是一種有機(jī)化合物
C．它是一種氧化物
D．它由碳、氫、氧四種元素組成

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

【化學(xué)與生活（選修1）】
（1）化學(xué)與生活關(guān)系密切．現(xiàn)有下列四種物質(zhì)：
A．青霉素B．亞硝酸鈉C．維生素CD．油脂
請根據(jù)題意，選擇恰當(dāng)?shù)倪x項(xiàng)用字母代號填空．
①______是重要的體內(nèi)能源；
②______廣泛存在于新鮮水果和綠色蔬菜中，又稱為搞壞血酸；
③______是最重要的抗生素，在注射之前，需要進(jìn)行皮膚敏感試驗(yàn)；
④在腌制肉類食品時(shí)，可加入適量的______作防腐劑．
（2）保護(hù)環(huán)境、呵護(hù)地球已成為為類共同的呼聲．
①水是一種寶貴的資源，保護(hù)水資源就是保護(hù)我們的生命．下列做法不利于水資源保護(hù)的是______（填字母編號）；
A．科學(xué)合理使用農(nóng)藥B．任意排放化工廠廢水C．處理生活污水，達(dá)標(biāo)排放
②礦泉水瓶不能隨意丟棄．根據(jù)垃圾分類方法，礦泉水瓶屬于______（填“可回收物”或“可堆肥垃圾”）；
③在汽車尾氣系統(tǒng)中安裝催化轉(zhuǎn)化器，可有效降低尾氣中CO和NO等向向大氣的排放，在催化轉(zhuǎn)化器中，CO和NO發(fā)生反應(yīng)．請完成該反應(yīng)的化學(xué)主程式：2CO+2NO
催化劑
.
2CO2+______
（3）材料是人類賴以生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)．
①有機(jī)高分子材料的出現(xiàn)是材料發(fā)展史上的一次重大突破．下更物質(zhì)中含有有機(jī)高分子材料的是______；
A．普通水泥B．普通玻璃C．汽車輪胎
②生產(chǎn)和生活中，合金幾乎無處不在．我國最早使用的合金是______（填“銅合金”或“鋁合金”）；
③鋼鐵是目前用量最大、用途最廣的金屬材料，在潮濕空氣中容易發(fā)生腐蝕．請寫出鋼鐵發(fā)生電化學(xué)腐蝕的負(fù)極反應(yīng)式______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：多選題

有關(guān)檸檬的說法正確的是（　�。�
A．檸檬是具有酸味的食物B．檸檬是酸性食物
C．檸檬是堿性食物D．檸檬含有豐富的維生素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

在日常生活和生產(chǎn)過程中化學(xué)有著重要的應(yīng)用，下列有關(guān)說法正確的是（　�。�
A．洪澇、地震災(zāi)區(qū)災(zāi)后可用石灰消費(fèi)，是利用石灰可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性的性質(zhì)
B．食品添加劑對人體均有益，可隨意使用
C．生活中常見的石英玻璃、普通玻璃、鋼化玻璃都屬于硅酸鹽產(chǎn)品
D．PM2.5是指大氣中直徑小于或等于2.5微米的顆粒物，也稱為可入肺顆粒物，分散在空氣中不可能形成膠體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于國際奧委會嚴(yán)格禁止的興奮劑的是（　�。�
A．阿斯匹林B．青毒素
C．氫氧化鋁凝膠D．麻黃堿

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同步練習(xí)冊答案