2011年央視3·15特別節(jié)目《“健美豬”真相》的報(bào)道，將我
國(guó)最大肉制品加工企業(yè)雙匯集團(tuán)卷入“瘦肉精”漩渦之中。鹽酸克倫特羅（即瘦肉精的一種）學(xué)名7 – [2 – 甲基丙烷 – 2 – 亞氯基 – 甲基] – 4 – 氨基 – 3，5 – 二氯苯甲醇鹽酸鹽，是白色或類白色的結(jié)晶粉末，無(wú)臭，熔點(diǎn)161℃，微溶于丙酮，不溶于乙醚；其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如右。則下列有關(guān)說(shuō)法正確的是 （   ）
 
A．該化合物的分子式C12H18Cl2N2O·HCl
B．1mol的該化合物能與2mol的NaOH反應(yīng)
C．該化合物難溶于水
D．該化合物受熱易分解，所以只要將豬肉長(zhǎng)時(shí)間燜煮即可安全食用
A

正確答案：A
B．不正確，1mol的該化合物能與3mol的NaOH反應(yīng)
C．不正確，該化合物溶于水，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)中有―HN2 ―OH 等親水基團(tuán)
D．不正確，該化合物受熱難分解。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

2008年北京殘奧會(huì)吉祥物是“福牛樂(lè)樂(lè)”。有一種有機(jī)物的鍵線式也酷似牛形(如圖所示)，故稱為牛式二烯炔醇。下列有關(guān)牛式二烯炔醇的說(shuō)法中正確的是   (　　)
A．化學(xué)式為C29H44O，屬于不飽和醇
B．分子內(nèi)所有碳原子都在同一平面
C．能發(fā)生加成、消去、取代反應(yīng)
D．一定條件下羥基能被氧化為醛基

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

自然科學(xué)史中很多發(fā)現(xiàn)和發(fā)明都是通過(guò)類比推理法提出來(lái)的．現(xiàn)在化合物A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是它與過(guò)量的酸性高錳酸鉀溶液作用得到下列三種化合物：，，．若化合物B與A互為同分異構(gòu)體，且A、B分別與酸性高錳酸鉀溶液反應(yīng)得到的產(chǎn)物相同，則化合物B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式正確的是（　      ）
A．      　　B．
C． 　　D．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

(1)鍵線式表示的分子式         ；名稱是          。
(2) 中含有的官能團(tuán)的名稱為                      。
(3)寫(xiě)出2,6—二甲基—4—乙基辛烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：                                  
(4)“”的名稱為_(kāi)____________________________________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（6分）莽草酸是合成治療禽流感的藥物——達(dá)菲（Tamiflu）的原料之一。莽草酸是A的一種異構(gòu)體。A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（13分）油炸食品因?yàn)榱己玫目诟卸艿饺藗兊南矏?ài)，但近來(lái)科學(xué)家不斷發(fā)現(xiàn)：當(dāng)植物油被加熱到油炸的溫度（即185℃），炸30分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)人體健康有益的亞油酸被氧化為高毒性的4-羥基-2-壬烯醛（簡(jiǎn)稱HNE）；富含淀粉類的油炸食品（如炸薯?xiàng)l等）在高溫烹制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生有毒性的丙烯酰胺（它們的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下圖）。因此，人們應(yīng)盡可能避免長(zhǎng)期食用油炸食品，提倡合理營(yíng)養(yǎng)，平衡膳食。
CH2=CHCONH2 （可簡(jiǎn)寫(xiě)為）   
丙烯酰胺的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式                         HNE的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式
（1）HNE的分子式是_________，丙烯酰胺分子中存在的官能團(tuán)是____________（填官能團(tuán)名稱）。
（2）下列關(guān)于HNE性質(zhì)描述正確的是_________。
A．該物質(zhì)能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．該物質(zhì)既可以被氧化也可以被還原
C．該物質(zhì)能發(fā)生取代反應(yīng)
D．該物質(zhì)不能發(fā)生加聚反應(yīng)
E．該物質(zhì)可發(fā)生消去反應(yīng)
（3）每1 mol HNE最多能與_________mol H2發(fā)生反應(yīng)。
（4）丙烯酰胺在酸性條件下可水解為丙烯酸，寫(xiě)出它在足量鹽酸中水解的反應(yīng)方程式_________________________________________。
（5）聚丙烯酰胺在工業(yè)上有廣泛的用途，可用于污水處理、紙加工、橡膠的合成等方面。寫(xiě)出由丙烯酰胺在一定條件下制取聚丙烯酰胺的化學(xué)方程式__________________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是（   ）
A．金屬單質(zhì)與鹽溶液的反應(yīng)都是置換反應(yīng)
B．加碘食鹽中添加碘酸鉀而不用碘化鉀，是因?yàn)榈馑徕浤苋苡谒饣涬y溶于水
C．與強(qiáng)酸、強(qiáng)堿都反應(yīng)的物質(zhì)只有兩性氧化物和兩性氫氧化物
D．氯氣可用作消毒劑和漂白劑，是因?yàn)槁葰馀c水反應(yīng)生成的次氯酸具有強(qiáng)氧化性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題

（3分）在①油脂②纖維素③蛋白質(zhì)三種物質(zhì)中，可用于制肥皂的是     （填序號(hào)，下同），遇濃硝酸顯黃色的是       ，可用于造紙的是         。

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

我國(guó)支持“人文奧運(yùn)”的一個(gè)重要體現(xiàn)是：堅(jiān)決反對(duì)運(yùn)動(dòng)員服用興奮劑。某種興奮劑的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如右圖所示，有關(guān)該物質(zhì)的說(shuō)法正確的是                        
A．該物質(zhì)遇FeCl3溶液顯紫色
B．滴入KMnO4(H+)溶液，觀察紫色褪去，能證明結(jié)構(gòu)中存在碳碳雙鍵
C．1 mol該物質(zhì)與濃溴水和H2反應(yīng)最多消耗Br2和H2分別為4 mol、7 mol
D．該分子中的所有原子有可能共平面

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