下列食品添加劑與類別對應(yīng)正確的一組是（　　）

　

A．

著色劑﹣﹣胡蘿卜素、苯甲酸鈉

　

B．

調(diào)味劑﹣﹣亞硝酸鈉、味精

　

C．

防腐劑﹣﹣氯化鈉、檸檬黃

　

D．

營養(yǎng)強(qiáng)化劑﹣﹣醬油中加鐵、糧食制品中加賴氨酸


考點(diǎn)：

常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用．

專題：

有機(jī)化合物的獲得與應(yīng)用．

分析：

A．苯甲酸鈉具有防腐性；

B．亞硝酸鈉具有毒性，不能用作調(diào)味品；

C．檸檬黃是一種合成色素；

D．鐵和賴氨酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)．

解答：

解：A．苯甲酸鈉具有防腐性，可以用作防腐劑，不作著色劑，故A錯(cuò)誤；

B．亞硝酸鈉有毒，適量亞硝酸鈉（NaNO2）可做食品防腐劑，長期食用會(huì)對身體有害，不能用作調(diào)味品，故B錯(cuò)誤；

C．檸檬黃是一種合成色素，不能用作防腐劑，故C錯(cuò)誤；

D．鐵和賴氨酸是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，是營養(yǎng)強(qiáng)化劑，故D正確．

故選D．

點(diǎn)評：

本題考查了常見食品添加劑與類別的用途，難度較小，旨在考查學(xué)生對基礎(chǔ)知識(shí)的識(shí)記，注意基礎(chǔ)知識(shí)的積累掌握．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


密閉容器中充有10mol CO與20mol H2，在催化劑作用下反應(yīng)生成甲醇：CO(g)＋2H2(g) CH3OH(g)；CO的平衡轉(zhuǎn)化率(α)與溫度、壓強(qiáng)的關(guān)系如下圖所示。下列說法正確的是：（  ）

A. A、B兩點(diǎn)表示在某時(shí)刻達(dá)到平衡狀態(tài)，

此時(shí)A、B兩點(diǎn)時(shí)容器中，n(A)總∶n(B)總＝ 4∶5

B. A、C兩點(diǎn)都表示達(dá)到平衡狀態(tài)，則自反應(yīng)開始到達(dá)

   平衡狀態(tài)所需的時(shí)間tA<tC

　C. 設(shè)B、C兩點(diǎn)的平衡常數(shù)分別為KB、KC，則KB<KC

　D. 在不改變反應(yīng)物用量的情況下，降溫、加壓、

將甲醇從混合體系中分離出來均可提高CO的轉(zhuǎn)化率。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


具有下列電子層結(jié)構(gòu)的原子，其對應(yīng)元素一定屬于同一周期的是

A．兩種原子的電子層上全部都是s電子

B．3p能級上只有一個(gè)空軌道的原子和3p能級上只有一個(gè)未成對電子的原子

C．最外層電子排布為2s22p6的原子和最外層電子排布為2s22p6的離子

D．原子核外的M層上的s能級和p能級都填滿了電子，而d軌道上尚未有電

子的兩種原子

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下表對陳述Ⅰ、Ⅱ的正確性及兩者間是否具有因果關(guān)系的判斷都正確的是（　�。�

選項(xiàng)

陳述Ⅰ

陳述Ⅱ

判斷

A

缺乏維生素A

引發(fā)貧血癥

Ⅰ對，Ⅱ?qū)�，無

B

人體缺鐵

引發(fā)骨質(zhì)疏松

Ⅰ對，Ⅱ錯(cuò)，有

C

人體缺鈣

引發(fā)甲狀腺腫大

Ⅰ對，Ⅱ?qū)�，�?/p>

D

缺乏維生素C

引發(fā)壞血病

Ⅰ對，Ⅱ?qū)�，�?/p>

　

A．

A

B．

B

C．

C

D．

D

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


許多物質(zhì)與身體健康有著密切關(guān)系，請結(jié)合所學(xué)知識(shí)，判斷下列敘述中錯(cuò)誤的是（　�。�

　

A．

缺鎂易患心血管病，缺碘易患甲狀腺腫大

　

B．

在醫(yī)療上FeCl3常用作止血?jiǎng)�，ZnSO4常用作收斂劑

　

C．

葡萄糖、食鹽、味精均可作食品添加劑

　

D．

蘇丹紅是一種呈紅色的有機(jī)物，能當(dāng)作辣椒紅色素用于食品加工

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


酒精和醋酸是生活里的常用品，下列方法不能將二者鑒別開的是（　�。�

　

A．

聞氣味

　

B．

分別用來浸泡水壺中的水垢看是否溶解

　

C．

分別滴加NaOH溶液

　

D．

分別滴加石蕊試液

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是（　　）

　

A．

食物溶于水后的溶液中pH小于7，則為成酸性食物

　

B．

由碳、氮、硫、磷等元素組成的富含蛋白質(zhì)的食物，習(xí)慣稱為成酸性食物

　

C．

蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物

　

D．

口感呈酸性的食物不一定是酸性食物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


在0.1mol•L﹣1 CH3COOH溶液中存在如下電離平衡：CH3COOH⇌CH3COO﹣+H+，對于該平衡，下列敘述正確的是（）

    A． 加入水時(shí)，平衡向逆反應(yīng)方向移動(dòng)

    B． 加入少量NaOH固體，平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)

    C． 加入少量0.1mol•L﹣1 HCl溶液，溶液中c（H+）減小

    D． 加入少量CH3COONa固體，平衡向正反應(yīng)方向移動(dòng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


把6mol銅粉投入含8mol硝酸和2mol硫酸的稀溶液中，則標(biāo)準(zhǔn)狀況下放出的氣體的物質(zhì)的量為                                               （    ）

A. 2mol     B. 3mol     C. 4mol     D. 5mol

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同步練習(xí)冊答案