可以判斷油脂皂化反應(yīng)基本完成的現(xiàn)象是(　　)

A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍色

B．反應(yīng)液使藍色石蕊試紙變紅色

C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層

D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層


D　[油脂與NaOH溶液在未反應(yīng)前分層，發(fā)生完全皂化反應(yīng)后，生成高級脂肪酸鈉鹽、甘油和水的混合液，不會出現(xiàn)分層現(xiàn)象，故C錯；高級脂肪酸鈉為強堿弱酸鹽，水解呈堿性，即皂化反應(yīng)前后反應(yīng)液均呈堿性，不能依據(jù)紅色石蕊試紙變藍來判斷反應(yīng)是否完成，A錯；B也顯然錯誤；故選D。]


練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：


二草酸合銅(Ⅱ)酸鉀晶體{K2[Cu(C2O4)2]·2H2O}制備流程如下：

（1）制備CuO：CuSO4溶液中滴入NaOH溶液，加熱煮沸、冷卻、雙層濾紙過濾、洗滌。

①過濾所需的玻璃儀器有                                  

②用蒸餾水洗滌氧化銅時，如何證明氧化銅已洗滌干凈                            

(2)①為提高CuO的利用率，讓濾紙上的CuO充分轉(zhuǎn)移到熱的KHC2O4溶液中，以下方案正確的是      

a.剪碎濾紙，加入到熱的KHC2O4溶液中，待充分反應(yīng)后趁熱過濾

b.用稀硫酸溶解濾紙上的氧化銅，然后將溶液轉(zhuǎn)入熱的KHC2O4溶液中

c.用氫氧化鉀溶液溶解氧化銅，并轉(zhuǎn)入熱的KHC2O4溶液中

d.在空氣中灼燒濾紙，將剩余的固體轉(zhuǎn)入熱的KHC2O4溶液

②50℃水浴加熱至反應(yīng)充分，發(fā)生反應(yīng)的化學方程式為                              ；再經(jīng)趁熱過濾、沸水洗滌、將濾液蒸發(fā)濃縮得到二草酸合銅(Ⅱ)酸鉀晶體。

（3）本實驗用K2CO3粉末與草酸溶液反應(yīng)制備KHC2O4，此反應(yīng)進行的主要原因是                   。

（4）二草酸合銅(Ⅱ)酸鉀晶體的制備也可以用CuSO4晶體和K2C2O4溶液反應(yīng)得到。從硫酸銅溶液中獲得硫酸銅晶體的實驗步驟為：加入適量乙醇、蒸發(fā)濃縮、冷卻結(jié)晶、過濾、洗滌、干燥。

①加入適量乙醇的優(yōu)點有：

a．縮短加熱的時間，降低能耗；  b．                                        。

②在蒸發(fā)濃縮的初始階段還采用了蒸餾的操作，其目的是                       。

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科目：高中化學 來源： 題型：


 有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述正確的是                                           (　　)

A．蛋白質(zhì)溶液中，加入濃的硫酸銨溶液有沉淀析出，加水后沉淀不溶解

B．蛋白質(zhì)屬于天然高分子化合物

C．蛋白質(zhì)的分子能透過半透膜

D．蛋白質(zhì)跟濃鹽酸作用時呈黃色

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列各組物質(zhì)中既具有相同的最簡式，又不屬于同分異構(gòu)體和同系物的是    (　　)

①聚乙烯和乙烯�、诩兹┖推咸烟恰、鄣矸酆屠w維素

④蔗糖和麥芽糖　⑤聚乙烯和聚氯乙烯

A．①②⑤                   B．①②③

C．①③⑤                   D．①②③⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：


星形聚合物SPLA可經(jīng)下列反應(yīng)路線得到(部分反應(yīng)條件未注明)。

已知：SPLA的結(jié)構(gòu)為，其中R為

(1)淀粉是____糖(填“單”或“多”)；A的名稱是________。

(2)乙醛由不飽和烴制備的方法之一是_____________________________________(用化學方程式表示，

可多步)。

(3)D—→E的化學反應(yīng)類型屬于________反應(yīng)；D結(jié)構(gòu)中有3個相同的基團，且1 mol D能與2 mol

Ag(NH3)2OH反應(yīng)，則D的結(jié)構(gòu)簡式是________；D與銀氨溶液反應(yīng)的化學方程式為

______________________________________________________________。

(4)B的直鏈同分異構(gòu)體G的分子中不含甲基，G既不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，又不能與新制Cu(OH)2

懸濁液反應(yīng)，且1 mol G與足量Na反應(yīng)生成1 mol H2，則G的結(jié)構(gòu)簡式為

____________________________________________________________。

(5)B有多種脫水產(chǎn)物，其中兩種產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式為_____________________和

_________________________________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


某種直鏈飽和脂肪酸單甘油酯22.25 g，皂化時需3.00 g NaOH，則這種脂肪酸中碳原子數(shù)是(　　)

A．15       B．16       C．17       D．18

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列說法中正確的是(　　)

A．分子組成相差1個或若干個CH2原子團的物質(zhì)互稱為同系物

B．相對分子質(zhì)量相同的有機物是同分異構(gòu)體

C．碳原子之間只以單鍵相結(jié)合的鏈烴為烷烴

D．分子式相同有機物一定是同一種物質(zhì)

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科目：高中化學 來源： 題型：


某物質(zhì)只含C、H、O三種元素，其分子模型如圖所示，分子中共有12個原子(圖中球與球之間的連線代表單鍵、雙鍵等化學鍵)。

(1)該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式為

________________________________________________________________________。

(2)該物質(zhì)中所含官能團的名稱為________________________。

(3)下列物質(zhì)中，與該產(chǎn)品互為同系物的是(填序號)________，互為同分異構(gòu)體的是__________。

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科目：高中化學 來源： 題型：


下列烷烴的名稱是否正確？若不正確請改正。

2­甲基­4,5­二乙基己烷

________________________________________________________________________；

2,5­二甲基­4­乙基己烷

________________________________________________________________________；

3­乙基­2,4­二甲基己烷

________________________________________________________________________；

2,3,3,4,5­五甲基­4­乙基己烷

________________________________________________________________________。

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