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下列物質中,屬于天然高分子化合物的是                                                      (  )
A.脂肪   B.蛋白質C.麥芽糖D.氨基酸
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:實驗題

(4分)某學生進行蔗糖水解的實驗,并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。它的操作如下:①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3~5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘,冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液,水浴加熱,其實驗結果沒有銀鏡產生。其原因是__________。
A.蔗糖尚未水解B.加熱時間不夠
C.煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D.蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
上述實驗的正確操作是                                       .

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

有關糖類物質概念的敘述中,正確的是
A 糖類是具有甜味的物質      
B.糖類是人體必需的營養(yǎng)素
C.葡萄糖是一種多羥基醛,不具有還原性
D.糖類是具有通式的物質,糖也稱為碳水化合物

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列敘述中不正確的是
A.蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質析出,再加水也不溶解
B.氨基酸既可以與鹽酸反應,也能與NaOH反應
C.重金屬鹽能使蛋白質變性,所以誤食重金屬鹽會中毒
D.濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質發(fā)生顏色反應

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是(    )
A.葡萄糖、果糖和蔗糖都能發(fā)生水解反應B.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
C.糖類、油脂、蛋白質都是由CHO三種元素組成的D.油脂有油和脂之分,但都屬于酯

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

.某有機物分子組成為CnHxOy,完全燃燒成CO2和H2O物質的量之比為1∶1,耗O2量是該有機物燃燒量的n倍,下列敘述中,正確的是
A 該有機物一定是糖類          
B  n、x、y的關系為n=y(tǒng)=x/2
C 該有機物只能是葡萄糖和果糖  
D 該有機物相對分子質量為42n

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列說法正確的是
A.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
B.糖類、油脂、蛋白質是人類生命活動中不可少的營養(yǎng)物質
C.淀粉和纖維素的化學式都是(C6H10O5)n,但不是同分異構體
D.所有糖類、油脂、蛋白質都能發(fā)生水解反應[

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

在下列食物中的營養(yǎng)物質里,人們習慣稱哪幾種物質為動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(  )
①糖類 ②油脂 ③蛋白質 ④維生素 ⑤無機鹽 ⑥水
A.①③④B.①②③④
C.①②③D.①②③④⑤⑥

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于蛋白質的敘述正確的是(   )
A.天然蛋白質的組成元素只有磷、氫、氧、氮
B.加熱會使蛋白質變性,因此食用生雞蛋的營養(yǎng)價值更高
C.向雞蛋中加食鹽,會使蛋白質凝固變性
D.用一束光照射蛋白質溶液,可以產生丁達爾現(xiàn)象

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