Question

為研究添加食品中的食鹽中碘酸鉀的穩(wěn)定性，小明查閱文獻(xiàn)得到相關(guān)信息如下，請回答

編號	碘酸鉀濃度/mol/L	PH	碘酸鉀損失率/%
			30℃	50℃	80℃	100℃
1	0.003	0	21	70.3	71	77.3
2	0.003	7	0	0.3	0.67	1
3	0.003	14	1.3	2.7	1.3	1

（1）相同溫度下，pH=

 

時，碘酸鉀最不穩(wěn)定．
（2）PH=7時，隨著溫度的升高碘酸鉀的穩(wěn)定性

 

（填“增強(qiáng)”，“不變”或“減弱”）；
（3）小明猜想，碘酸鉀因轉(zhuǎn)化為碘單質(zhì)．請設(shè)計一個實(shí)驗(yàn)方案證明是否有碘單質(zhì)生成：

 

（4）已知某含碘鹽包裝配料表標(biāo)記：碘酸鉀（以I計算，18～32mg/kg），若每袋鹽以500g計算，下列說法正確的是

 

A、每袋鹽含碘酸鉀18～32mg  B、每袋鹽含碘酸鉀9～16mg   C、每袋鹽含碘9～16mg
（5）寫出一條使用的加碘食鹽的合理化建議：

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：氯、溴、碘及其化合物的綜合應(yīng)用

專題：

分析：根據(jù)表格中數(shù)據(jù)知，相同溫度下，碘酸鉀損失率大小順序?yàn)椋核嵝詶l件下＞堿性條件下＞中性條件下；相同pH時，溫度越高，碘酸鉀的損失率越大，碘與濕潤的淀粉碘化鉀試紙變藍(lán)色，這是碘的特性．

解答： 解：（1）相同溫度下，根據(jù)溶液的酸堿性與碘酸鉀損失率之間的關(guān)系知，酸性越強(qiáng)，碘酸鉀的損失率越大，堿性條件下碘酸鉀的損失率次之，中性條件下，碘酸鉀的損失率最小，pH=0時，碘酸鉀的損失率最大，故答案為：0；
（2）相同pH條件下，溫度越高，碘酸鉀的損失率越大，所以pH=7時，隨著溫度的升高碘酸鉀的穩(wěn)定性減弱，故答案為：減弱；
（3）碘能使?jié)駶櫟牡矸鄣饣�鉀試紙變藍(lán)色，要想檢驗(yàn)碘，用濕潤的淀粉碘化鉀試紙檢驗(yàn)，如果試紙變藍(lán)色就證明含有碘單質(zhì)，
故答案為：用濕潤的淀粉碘化鉀試紙檢驗(yàn)，如果試紙變藍(lán)色就證明含有碘單質(zhì)；
（4）碘酸鉀（以I計算，18～32mg/kg），若每袋鹽以500g計算，所含碘元素質(zhì)量為0.5Kg×18mg/Kg----0.5Kg×32mg/Kg=9～16mg
所含碘酸鉀質(zhì)量=

9mg

127g/mol

×214g/mol---

16mg

127g/mol

×214g/mol=15--27，所以C正確，故答案為：C；
（5）根據(jù)表中碘酸鉀的損失率與溫度和溶液酸堿性的關(guān)系知，溫度越高、酸堿性越強(qiáng)碘酸鉀的損失率越大，所以使用的加碘食鹽的建議如炒好菜時再放鹽等，
故答案為：炒好菜再放鹽．

點(diǎn)評：本題考查了物質(zhì)性質(zhì)實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計，正確分析表中溫度、pH對碘酸鉀的影響是解本題關(guān)鍵，難度不大．