Question

下列有關(guān)說法體現(xiàn)了化學(xué)與生產(chǎn)、生活、社會(huì)的密切關(guān)系．其中不正確的是（ ）
A．絢麗繽紛的煙花中添加了含鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素的化合物
B．為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質(zhì)，常在包裝袋中放入生石灰
C．食用植物油的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，是人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．氮化硅陶瓷、氧化鋁陶瓷、光導(dǎo)纖維等屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料

Answer 1

【答案】分析：A．鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素能發(fā)生焰色反應(yīng)；
B．注意氧化還原反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，食品被氧化的實(shí)質(zhì)是被空氣中的氧氣氧化；
C．植物油和脂肪都屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，是人體的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；
D．氮化硅、光導(dǎo)纖維、氧化鋁陶瓷等屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料．
解答：解：A．鉀、鈉、鈣、銅等金屬元素能發(fā)生焰色反應(yīng)，放出絢麗繽紛的顏色，故A正確；
B．生石灰無(wú)還原性不能與氧化性物質(zhì)反應(yīng)，故不能防止食品氧化，故B錯(cuò)誤；
C．人體的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂和蛋白質(zhì)等，植物油和脂肪都屬于高級(jí)脂肪酸甘油酯，故C正確；
D．氮化硅、光導(dǎo)纖維、氧化鋁陶瓷的成分是無(wú)機(jī)化合物，則等屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料，故D正確．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題考查焰色反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)、植物油、無(wú)機(jī)非金屬材料等，難度不大，注意生石灰無(wú)還原性不能與氧化性物質(zhì)反應(yīng)，故不能防止食品氧化．