Question

下列關(guān)于食品添加劑說法不正確的是（　�。�

A．食鹽是一種咸味調(diào)味劑

B．食鹽是一種食品防腐劑

C．味精是適合所有人的鮮味劑

D．加碘食鹽中的碘是營養(yǎng)強(qiáng)化劑

Answer 1

分析：從常見添加劑的性質(zhì)，用途以及對人體是否有害來解答．

解答：解：A．食鹽是一種常用的咸味調(diào)味劑，故A正確；
B．用食鹽腌制食品可以防止食品腐爛變質(zhì)，所以食鹽是一種食品防腐劑，故B正確；
C．有些人會對味精過敏可導(dǎo)致口渴、胸痛和嘔吐等，所以這類人群不能食用味精，故C錯誤；
D．食鹽加碘可以預(yù)防碘缺乏癥，所以加碘食鹽中的碘是營養(yǎng)強(qiáng)化劑，故D正確；
故選C．

點評：本題考查了常見食品添加劑的性質(zhì)和作用，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，平時注意知識的積累，題目較簡單．