【題目】冰激凌中的奶油被稱為人造脂肪，由液態(tài)植物油氫化制得。下列說法錯(cuò)誤的是

A.奶油是可產(chǎn)生較高能量的物質(zhì)B.人造脂肪屬于酯類物質(zhì)

C.植物油中含有碳碳雙鍵D.油脂的水解反應(yīng)均為皂化反應(yīng)

【答案】D

【解析】

A．奶油是人造脂肪，是由液態(tài)植物油氫化制得的，是人體內(nèi)單位質(zhì)量提供能量最高的物質(zhì)，故A正確；

B．人造脂肪的主要成分為高級(jí)脂肪酸甘油酯，屬于酯類物質(zhì)，故B正確；

C．植物油為不飽和高級(jí)脂肪酸甘油酯，其烴基中含有碳碳雙鍵，故C正確；

D．油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)，酸性條件下的水解反應(yīng)不是皂化反應(yīng)，故D錯(cuò)誤；

故選D。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列四種基本反應(yīng)中一定屬于氧化還原反應(yīng)的是（ ）

A. 復(fù)分解反應(yīng) B. 分解反應(yīng) C. 化合反應(yīng) D. 置換反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】在一定溫度下，固定體積為2L密閉容器中，發(fā)生反應(yīng)：

2SO2(g)＋O2(g)2SO3(g ) ΔH <0，n(SO2)隨時(shí)間的變化如表：

時(shí)間/min

0

1

2

3

4

5

n(SO2)/mol

0.20

0.16

0.13

0.11

0.08

0.08

則下列說法正確的是

A. 當(dāng)v(SO2)＝v(SO3)時(shí)，說明該反應(yīng)已達(dá)到平衡狀態(tài)

B. 用O2表示0～4 min內(nèi)該反應(yīng)的平均速率為0.005 mol/(L·min)

C. 平衡時(shí)再通入O2，平衡右移，O2轉(zhuǎn)化率減小，SO2轉(zhuǎn)化率增大

D. 若升高溫度，則SO2的反應(yīng)速率會(huì)變大，平衡常數(shù)K值會(huì)增大

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列化學(xué)用語使用正確的是（ ）
A.NH4Cl的電子式：
B.用電子式表示氯化氫分子的形成過程：
C.氧化鈉的電子式：
D.R2+離子核外有a個(gè)電子，b個(gè)中子，R原子表示為： R

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】氧化還原反應(yīng)在生產(chǎn)生活中有著重要的應(yīng)用。請(qǐng)按要求寫出相應(yīng)的方程式。

（1）二氧化硫是一種污染性氣體，工業(yè)上常利用Fe2+的催化作用，常溫下使SO2轉(zhuǎn)化為SO42－，其總反應(yīng)為2SO2＋O2＋2H2O＝2H2SO4。上述總反應(yīng)分兩步進(jìn)行，第一步反應(yīng)的離子方程式為4Fe2+＋O2＋4H+＝4Fe3+＋2H2O，寫出第二步反應(yīng)的離子方程式： _____________________________。

（2）ClO2是一種高效的殺菌消毒劑。氯化鈉電解法生產(chǎn)ClO2工藝原理示意圖如下：

①氯化鈉電解槽內(nèi)的陽極產(chǎn)物為：__________。

②二氧化氯發(fā)生器所產(chǎn)生的氣體中二氧化氯的體積分?jǐn)?shù)為：__________。

③ClO2能將電鍍廢水中的CN－離子氧化成兩種無毒氣體，自身被還原成Cl－。寫出該反應(yīng)的離子方程式_____________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】化學(xué)與生活密切相關(guān)。下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 碳纖維大量用于飛機(jī)制造B. 高純硅用于制造大功率晶體管

C. 氧化鐵可作紅色油漆和涂料D. 明礬用于水的凈化和殺菌

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】熱激活電池可用作火箭、導(dǎo)彈的工作電源。該電池以Ca為負(fù)極，熔融無水LiClKCl混合物作電解質(zhì)，結(jié)構(gòu)如圖所示。正極反應(yīng)式為PbSO4＋2Li＋＋2e－===Li2SO4＋Pb。下列說法不正確的是(　　)

A. 放電過程中，Li＋向正極移動(dòng)

B. 常溫下電解質(zhì)是不導(dǎo)電的固體，電池不工作

C. 每轉(zhuǎn)移0.1 mol電子，理論上生成20.7 g Pb

D. 該電池總反應(yīng)為PbSO4＋2LiCl＋Ca===CaCl2＋Li2SO4+Pb

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】向AlCl3溶液中逐滴滴加NaOH溶液至過量，該過程中可觀察到的現(xiàn)象是（ ）

A.有無色氣體放出

B.既有無色氣體放出，又有白色沉淀生成

C.先產(chǎn)生白色沉淀，最后沉淀不溶解

D.先產(chǎn)生白色沉淀，最后沉淀溶解

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于丙烷結(jié)構(gòu)、性質(zhì)的推斷中正確的是( )。

A. 丙烷的3個(gè)碳原子不在同一直線上 B. 丙烷可與氯水發(fā)生取代反應(yīng)

C. 丙烷能使溴水、酸性KMnO4溶液都褪色 D. 丙烷可與強(qiáng)酸或強(qiáng)堿反應(yīng)

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