Question

以下4種物質(zhì)是常用香精的主要成分，下列說法正確的是（　�。�

A、上述物質(zhì)中只有一種成分含有1個手性碳原子

B、鑒別百里香酚和蘇合香醇可和溴水或酸性高錳酸鉀溶液

C、蘇合香醇和人造橙花油均能發(fā)生加成、消去、氧化和縮聚反應(yīng)

D、與枯茗醛互為同分異構(gòu)體且苯環(huán)上只有一種氫的醛類單環(huán)物質(zhì)有2種

Answer 1

分析：A．根據(jù)手性碳原子連接四個不同的原子或原子團(tuán)分析；
B．百里香酚和蘇合香醇中都含有可被氧化；
C．百里香酚中含有酚羥基，人造橙花油含有酯基和氨基，根據(jù)所含有的官能團(tuán)的性質(zhì)判斷；
D．苯環(huán)上只有一種氫，分子應(yīng)為對稱結(jié)構(gòu)，苯環(huán)上有4個取代基．

解答：解：A．根據(jù)手性碳原子的定義可知只有蘇合香醇含有手性碳原子，故A正確；
B．里香酚中的酚羥基和甲基以及蘇合香醇中的羥基都可被氧化，不能用酸性高錳酸鉀鑒別，故B錯誤；
C．百里香酚中的酚羥基不能發(fā)生消去反應(yīng)，故C錯誤；
D．與枯茗醛互為同分異構(gòu)體且苯環(huán)上只有一種氫的醛類物質(zhì)有兩種，故D正確．
故選AD．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度不大，本題易錯點為D，注意同分異構(gòu)體的判斷，答題時要注意官能團(tuán)的性質(zhì)．