某油脂常溫下呈液態(tài)，其中一種成分的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：

(1)該油脂能否使溴水褪色？答：__________________________。

(2)寫出該油脂在NaOH熱溶液中水解的幾種產(chǎn)物：________________、_________________、__________________、__________________。

解析：含有17個(gè)C原子和15個(gè)C原子的飽和烴基分別是C17H35—和C15H31—。

(1)烴基C1­H33—和C15H29—都不飽和，因此該液態(tài)油脂能使溴水褪色。

(2)油脂水解時(shí)，酯基中C—O鍵斷開，堿性條件下，羧(殘基)接ONa，醇(殘基)接H：

答案：(1)能

(2)C17H35COONa        C17H33COONa          C15H29COONa            C3H5(OH)3


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

（1）食品和藥品關(guān)系人的生存和健康．
①市場(chǎng)上銷售的食鹽品種很多．下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是
A
A
（填字母）．
A．加鈣鹽              B．加碘鹽                  C．加鋅鹽
②碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
MgCO3+2H+=Mg2++CO2↑+H2O
（用離子方程表示）．
③阿司匹林具有
解熱鎮(zhèn)痛
解熱鎮(zhèn)痛
作用．長(zhǎng)期大量服用阿司匹林，其水解產(chǎn)物水楊酸可導(dǎo)致患者出現(xiàn)頭痛、惡心等癥狀，需靜脈注射小蘇打（NaHCO3）溶液，利用小蘇打與水楊酸分子中的羧基反應(yīng)生成水楊酸鈉，使癥狀緩解．寫出水楊酸與小蘇打反應(yīng)的化學(xué)方程式：
．
（2）材料是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理使用材料可以改善我們的生活．
①在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點(diǎn)比其各成分金屬的熔點(diǎn)
低
低
（選填“高”或“低”）．
②炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會(huì)因腐蝕出現(xiàn)紅褐色銹斑．鐵鍋的腐蝕主要是由
電化學(xué)腐蝕
電化學(xué)腐蝕
（填“化學(xué)腐蝕”或“電化學(xué)腐蝕”）造成的，鐵鍋銹蝕的負(fù)極電極反應(yīng)式為
Fe-2e-═Fe2+
Fe-2e-═Fe2+
．
③玻璃是一種常用的硅酸鹽材料．制備普通玻璃的原料有CaCO3、
Na2CO3
Na2CO3
 （填化學(xué)式）和SiO2．
（3）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境已成為全球的共識(shí)．
①pH＜5.6的雨水稱為酸雨，主要是由人為排放的硫氧化物和
氮氧化物
氮氧化物
等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的．向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的SO2．發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為
2CaCO3+O2+2SO2
 高溫 
.
 
2CaSO4+2CO2
2CaCO3+O2+2SO2
 高溫 
.
 
2CaSO4+2CO2
．
②城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”．綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和
高級(jí)脂肪酸
高級(jí)脂肪酸
．生活中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進(jìn)行
裂解
裂解
處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料．
③含鉻元素的廢水必須治理達(dá)標(biāo)．某興趣小組探究含鉻（Cr2O72ˉ）廢水的處理方法，經(jīng)查閱資料，擬采用（NH4）2Fe（SO4）2將Cr2O72ˉ還原為Cr3+，再用氨水將Cr3+轉(zhuǎn)變成難溶的Cr（OH）3．該方案運(yùn)用了污水處理方法中的氧化還原法和
沉淀法
沉淀法
．指導(dǎo)老師指出該方案處理后的廢水中因含有大量
NH4+
NH4+
（填離子符號(hào)），能導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

本題為選做題．包括A、B兩題．選學(xué)《化學(xué)與生活》模塊的考生答A題．選學(xué)《有 機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》模塊的考生答B(yǎng)題．每位考生只可選做1題．若兩題都作答．則以A題計(jì)分．
A．《化學(xué)與生活》
（1）現(xiàn)有下列五種物質(zhì)：（a）食鹽  （b）食醋  （c）蘋果汁  （d）葡萄糖  （e）青霉素，請(qǐng)按下列要求填空（填序號(hào)）．
富含維生素C的是
c
c
；可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是
d
d
；應(yīng)用最廣泛的抗生素之一的是
e
e
；即可作為調(diào)味劑，又可預(yù)防感冒的是
b
b
；食用過多會(huì)引起血壓升高、腎臟受損的
a
a
．
（2）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境已成為全球的共識(shí)．
①空氣質(zhì)量報(bào)告的各項(xiàng)指標(biāo)可以反映出各地空氣的質(zhì)量．下列氣體已納入我國(guó)空氣質(zhì)量報(bào)告的是
C
C
 （填字母）．
a．CO2    b．N2    c．NO2
②垃圾應(yīng)分類收集．導(dǎo)致“白色污染”的生活垃圾應(yīng)放置于貼有
a
a
 （填字母）標(biāo)志的垃圾筒內(nèi)．

③工業(yè)廢水需處理達(dá)標(biāo)后才能排放．下列廢水處理的方法合理的是
a
a
 （填字母）．
a．用中和法除去廢水中的酸
b．用混凝劑除去廢水中的重金屬離子
c．用氯氣除去廢水中的懸浮物
（3）材料是人類賴以生存的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而化學(xué)是材料科學(xué)發(fā)展的基礎(chǔ)．請(qǐng)?zhí)顚懴铝锌崭瘢?br />①生活中的陶瓷、水泥和
玻璃
玻璃
屬于傳統(tǒng)無機(jī)硅酸鹽材料，其中生產(chǎn)不需要用石灰石作原料的是
陶瓷
陶瓷
．
②在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點(diǎn)比其成分金屬的熔點(diǎn)
低
低
（填“高”或“低”）．
③下列對(duì)金屬制品采取的防護(hù)方法不正確的是
C
C
（填序號(hào)）．
A．在電線的外面包上一層塑料層      B．在自行車鋼圈上鍍上一層金屬鉻
C．在海輪的鐵制外殼上焊上銅塊
（4）某肉制品包裝上印有相關(guān)配料：精選瘦肉、食鹽、亞硝酸鈉、苯甲酸鈉．其中屬于調(diào)味劑的是
食鹽
食鹽
，屬于發(fā)色劑的是
亞硝酸鈉
亞硝酸鈉
，屬于防腐劑的是
苯甲酸鈉
苯甲酸鈉
．
B．《有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)》（我校學(xué)生統(tǒng)一不選做）
（1）（3分）根據(jù)結(jié)構(gòu)對(duì)有機(jī)物進(jìn)行分類，有助于對(duì)其性質(zhì)的掌握．
①下列有機(jī)物屬于芳香烴的是
c
c
 （填字母）．

②下列有機(jī)物屬于酚類的是
a
a
 （填字母）．

③下列有機(jī)物屬于糖類的是
b
b
 （填字母）．
a．油脂    b．纖維素    c．蛋白質(zhì)
（2）化合物X的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：
①X的核磁共振氫譜圖（H核磁共振譜圖）上有
1
1
個(gè)吸收峰．
②X的一種同分異構(gòu)體Y能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，請(qǐng)寫出Y的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：
CH3-CH2-CHO
CH3-CH2-CHO
．
③X的另一種同分異構(gòu)體z的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為H2C═CHCH2OH，請(qǐng)寫出Z與Br2發(fā)生加成反應(yīng)的化學(xué)方程式：
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
H2C═CHCH2OH+Br2=H2CBrCHBrCH2OH
．
（3）2010年上海世博會(huì)充分體現(xiàn)了綠色生活理念，節(jié)能環(huán)保材料在園區(qū)內(nèi)隨處可見．如一次性餐盒是由一種生物可降解的高分子合成材料制得．其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：
①該高分子材料是由一種單體通過
縮聚
縮聚
  反應(yīng)（填反應(yīng)類型）制備而成，其單體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為
．
②若兩分子的該單體發(fā)生反應(yīng)，既可能得到環(huán)狀化合物M，也可能得到鏈狀化合物N．其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如下：

請(qǐng)用兩種方法鑒別M和N．方法一：
取兩種產(chǎn)物分別加入Na2CO3溶液．有氣體生成的是N，無氣體生成的是M
取兩種產(chǎn)物分別加入Na2CO3溶液．有氣體生成的是N，無氣體生成的是M
；方法二：
取兩種產(chǎn)物分別做核磁共振氫譜（1H核磁共振），譜圖上出現(xiàn)2組峰的是M，出現(xiàn)6組峰的是N
取兩種產(chǎn)物分別做核磁共振氫譜（1H核磁共振），譜圖上出現(xiàn)2組峰的是M，出現(xiàn)6組峰的是N
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

《化學(xué)與生活》

（1）（3分）食品和藥品關(guān)系人的生存和健康。

①市場(chǎng)上銷售的食鹽品種很多。下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是           （填字母）。

A．加鈣鹽       B．加碘鹽       C．加鋅鹽

②纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)。在化學(xué)分類中，纖維素屬于        （填字母）。

   A．蛋白質(zhì)         B．脂肪       C．多糖

③某同學(xué)感冒發(fā)燒，他可服用下列哪種藥品進(jìn)行治療         （填字母）。

A．麻黃堿　  　   B．阿司匹林   　  C．抗酸藥

（2）（5分）材料是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理使用材料可以改善我們的生活。

① 在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點(diǎn)比其各成分金屬的熔點(diǎn)         。（選填“高”或“低”）

② 炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會(huì)因腐蝕出現(xiàn)紅褐色銹斑。鐵鍋的腐蝕主要是由           腐蝕造成的。

③ 石英玻璃纖維又稱光導(dǎo)纖維，其主要成分和NaOH溶液反應(yīng)的離子方程式為

                            。有機(jī)玻璃受熱時(shí)會(huì)軟化，易于加工成型。有機(jī)玻璃是一種         材料（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）。

（3）（7分）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境已成為全球的共識(shí)。

① pH＜5.6的雨水稱為酸雨，主要是由人為排放的硫氧化物和        等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的SO2。發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為                       。

②NaNO2作為食品添加劑不能大量食用，因?yàn)樗鼤?huì)與肉類中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成致癌的化合物           。CO使人中毒是因?yàn)楹苋菀缀腿梭w血液中的           結(jié)合。

③城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和           。生活中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進(jìn)行           處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料。

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年江蘇省姜堰市學(xué)業(yè)水平測(cè)試模擬化學(xué)試卷 題型：填空題

《化學(xué)與生活》
（1）（3分）食品和藥品關(guān)系人的生存和健康。
①市場(chǎng)上銷售的食鹽品種很多。下列食鹽中，所添加的元素不屬于人體必需微量元素的是          （填字母）。
A．加鈣鹽        B．加碘鹽       C．加鋅鹽
②纖維素被稱為“第七營(yíng)養(yǎng)素”。食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量，但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì)。在化學(xué)分類中，纖維素屬于       （填字母）。
A．蛋白質(zhì)          B．脂肪       C．多糖
③某同學(xué)感冒發(fā)燒，他可服用下列哪種藥品進(jìn)行治療         （填字母）。
A．麻黃堿　 　    B．阿司匹林  　  C．抗酸藥
（2）（5分）材料是人類生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，合理使用材料可以改善我們的生活。
① 在原子反應(yīng)堆中得以廣泛應(yīng)用的鈉鉀合金在常溫下呈液態(tài)，說明合金的熔點(diǎn)比其各成分金屬的熔點(diǎn)        。（選填“高”或“低”）
② 炒過菜的鐵鍋未及時(shí)洗凈（殘液中含NaCl），第二天便會(huì)因腐蝕出現(xiàn)紅褐色銹斑。鐵鍋的腐蝕主要是由          腐蝕造成的。
③ 石英玻璃纖維又稱光導(dǎo)纖維，其主要成分和NaOH溶液反應(yīng)的離子方程式為
                            。有機(jī)玻璃受熱時(shí)會(huì)軟化，易于加工成型。有機(jī)玻璃是一種        材料（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）。
（3）（7分）防治環(huán)境污染，改善生態(tài)環(huán)境已成為全球的共識(shí)。
① pH＜5.6的雨水稱為酸雨，主要是由人為排放的硫氧化物和        等酸性氣體轉(zhuǎn)化而成的。向煤中加入石灰石作為脫硫劑，可以減少煤燃燒時(shí)產(chǎn)生的SO2。發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為                       。
②NaNO2作為食品添加劑不能大量食用，因?yàn)樗鼤?huì)與肉類中的蛋白質(zhì)反應(yīng)生成致癌的化合物          。CO使人中毒是因?yàn)楹苋菀缀腿梭w血液中的           結(jié)合。
③城市餐飲業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量污染環(huán)境的“地溝油”。綜合利用“地溝油”的一種方法是將“地溝油”中的油脂水解以獲取甘油和           。生活中會(huì)產(chǎn)生大量廢棄塑料，將廢棄塑料進(jìn)行           處理，可以獲得乙烯、丙烯等化工原料。

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