Question

菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，是一種高效的補(bǔ)鐵劑，長期以來民間流傳有“菠菜不能與豆腐同食”、“菠菜根比菠菜莖葉更有營養(yǎng)”等說法．某學(xué)�；瘜W(xué)興趣小組的同學(xué)擬通過實(shí)驗(yàn)探究以下問題：

①菠菜是否含有豐富的鐵？

②菠菜是否含有草酸類物質(zhì)？

③菠菜根中鐵的含量是否比菠菜莖和葉的高？

該組同學(xué)通過上網(wǎng)查詢，獲得以下資料：草酸又名乙二酸，其酸性比乙酸稍強(qiáng)，草酸及其鹽具有較強(qiáng)的還原性，其中草酸鈣不溶于水．

他們設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)步驟如下：                           

Ⅰ．

 

    Ⅱ．取菠菜根a g使用相同儀器、試劑，重復(fù)Ⅰ中實(shí)驗(yàn)，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象．

    Ⅲ．將菠菜在少量開水中煮沸2～3 min，冷卻后濾去菠菜，得濾液．向?yàn)V液中加入足量Ca（OH）₂溶液，然后再加入足量試劑X，觀察現(xiàn)象．

請回答以下問題：

（1）操作①中使用的儀器除三腳架、酒精燈、玻璃棒外還需要________，操作②的名稱是________．

（2）可以說明菠菜根中Fe元素含量要比菠菜莖葉中多的現(xiàn)象是_____________________．

（3）菠菜中的Fe是＋2價(jià)還是＋3價(jià)？________．

（4）通過步驟Ⅲ可以確定菠菜中含有草酸類物質(zhì)．由于濾液中含有CO，故需加入試劑X排除CO的干擾．則X是________（寫化學(xué)式），加入試劑X后觀察到的現(xiàn)象是__________．

Answer 1

解析：（1）加熱固體物質(zhì)時(shí)通常用坩堝，相應(yīng)儀器還有坩堝鉗、泥三角、三角架、酒精燈及玻璃棒，在除去難溶物時(shí)用過濾的方法．

（2）Fe^3＋與KSCN溶液作用會生成紅色絡(luò)合物，紅色越深說明Fe^3＋的含量越高．

（3）據(jù)題目知菠菜中含有草酸類物質(zhì)，而該物質(zhì)有較強(qiáng)的還原性，故菠菜中的Fe不是＋3價(jià)而是＋2價(jià)．

（4）由題給信息可知酸性：草酸>乙酸>碳酸，所以可用乙酸來除去CO的干擾，加入CH₃COOH后，CaCO₃可以溶解，但草酸鈣不與CH₃COOH反應(yīng)．

答案：（1）坩堝、坩堝鉗、泥三角　過濾

（2）步驟Ⅱ中得到溶液的紅色比步驟Ⅰ中得到溶液的紅色深

（3）＋2價(jià)　（4）CH₃COOH　沉淀部分溶解