Question

下列過程屬于物理變化的是（　�。�
①石油的分餾　　　②煤的干餾　　�、勖旱臍饣�　�、艿鞍踪|(zhì)的變性  ⑤石油的催化裂化　⑥蛋白質(zhì)的鹽析⑦皀化反應．

• A、①③⑦
• B、①⑥
• C、②③④
• D、①③⑤

Answer 1

分析：根據(jù)化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別為是否有新物質(zhì)生成，在原子核不變的情況下，有新物質(zhì)生成的為化學變化，沒有新物質(zhì)生成的為化學變化，常見的物理變化有石油的分餾、蛋白質(zhì)的鹽析等，化學變化如煤的干餾、油脂的硬化、蛋白質(zhì)的變性等．

解答：解：①石油的分餾是根據(jù)沸點不同，將各組分加以區(qū)分，屬于物理變化，故①正確；
②煤的干餾煤在隔絕空氣條件下加熱、分解，生成焦炭（或半焦）、煤焦油、粗苯、煤氣等產(chǎn)物的過程，為化學變化，故②錯誤；
③煤的氣化是煤與碳反應生成一氧化碳和氫氣，屬于化學變化，故③錯誤；
④蛋白質(zhì)的變性是蛋白質(zhì)在某些物理和化學因素作用下其特定的空間構象被改變，從而導致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，屬于化學變化，故④錯誤；
⑤石油裂化是由大分子經(jīng)裂化而得的小分子的汽油，屬于化學變化，故⑤錯誤；
⑥蛋白質(zhì)的鹽析是蛋白質(zhì)溶液中加濃無機鹽溶液，使蛋白質(zhì)析出，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故⑥正確；
⑦皂化反應是油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，故⑦錯誤；
故選D．

點評：本題考查物理變化與化學變化的區(qū)別與聯(lián)系，難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成．