Question

5．淀粉是人類(lèi)賴(lài)以生存的重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是重要的工業(yè)原料，淀粉水解的最終產(chǎn)物為葡萄糖，試回答下列問(wèn)題：
I．實(shí)驗(yàn)室中的藥品都不能用品嘗的方法來(lái)鑒別，那么不用任何其他藥品，能否將淀粉溶液和葡萄糖溶液區(qū)別開(kāi)：
可將一束光線(xiàn)通過(guò)兩溶液，能觀(guān)察到一條光亮通路的為淀粉溶液，反之為葡萄糖溶液  （如果能，請(qǐng)?zhí)顚?xiě)鑒別的方法）．
Ⅱ．葡萄糖在不同條件下可以被氧化成不同物質(zhì)．請(qǐng)結(jié)合題意回答問(wèn)題：
已知在加熱，加壓有催化劑條件下2RCOOH+2CH₂=CH₂+O₂→2RCOOCH=CH₂+2H₂O
（1）葡萄糖在酒化酶作用下生成有機(jī)物A，A、B、C、D、E間的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示
①B是石油化學(xué)工業(yè)最重要的基礎(chǔ)原料，寫(xiě)出A→B的化學(xué)方程式：CH₃CH₂OH$→_{濃硫酸}^{170℃}$CH₂=CH₂↑+H₂O
②D的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH₃COOCH=CH₂
（2）葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為HOCH₂（CHOH）₄CHO，F(xiàn)是人體肌肉細(xì)胞中的葡萄糖在缺氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，名稱(chēng)為乳酸．

Answer 1

分析 I．淀粉溶液屬于膠體，具有丁達(dá)爾效應(yīng)；
Ⅱ．葡萄糖在酒化酶的作用下生成有機(jī)物A為CH₃CH₂OH，A發(fā)生消去反應(yīng)生成B為CH₂=CH₂，A連續(xù)被氧化生成C，結(jié)合題給信息知，C為CH₃COOH，D為CH₃COOCH=CH₂，D發(fā)生加聚反應(yīng)生成E為．

解答 解：I．如用化學(xué)試劑，可用碘水檢驗(yàn)淀粉，也可用銀氨溶液檢驗(yàn)葡萄糖，如不用化學(xué)試劑，可考慮淀粉微粒半徑較大，淀粉溶液具有膠體的性質(zhì)，可將一束光線(xiàn)通過(guò)兩溶液，能觀(guān)察到一條光亮通路的為淀粉溶液，反之為葡萄糖溶液．
故答案為：可將一束光線(xiàn)通過(guò)兩溶液，能觀(guān)察到一條光亮通路的為淀粉溶液，反之為葡萄糖溶液；
Ⅱ．葡萄糖在酒化酶的作用下生成有機(jī)物A為CH₃CH₂OH，A發(fā)生消去反應(yīng)生成B為CH₂=CH₂，A連續(xù)被氧化生成C，結(jié)合題給信息知，C為CH₃COOH，D為CH₃COOCH=CH₂，D發(fā)生加聚反應(yīng)生成E為．
①乙醇發(fā)生消去反應(yīng)生成乙烯，反應(yīng)方程式為：CH₃CH₂OH$→_{濃硫酸}^{170℃}$CH₂=CH₂↑+H₂O，
故答案為：CH₃CH₂OH$→_{濃硫酸}^{170℃}$CH₂=CH₂↑+H₂O；
②通過(guò)以上分析知，D為CH₃COOCH=CH₂，故答案為：CH₃COOCH=CH₂；
（2）葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：HOCH₂（CHOH）₄CHO，F(xiàn)是人體肌肉細(xì)胞中的葡萄糖在缺氧條件下進(jìn)行無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，則F是CH₃CH（OH）COOH，名稱(chēng)為乳酸，
故答案為：HOCH₂（CHOH）₄CHO；乳酸．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物推斷及有機(jī)物鑒別，根據(jù)反應(yīng)條件進(jìn)行推斷，注意題中信息的利用，題目難度不大．