Question

3．生活處處是化學(xué)，完成下列相關(guān)生活中的化學(xué)問題．
（1）腈綸（人造羊毛））的主要成份是聚丙烯腈（丙烯腈CH₂=CH-CN），試寫出合成它的化學(xué)反應(yīng)方程式：nCH₂=CH-CN$\stackrel{引發(fā)劑}{→}$
（2））向淀粉溶液中加入少量稀硫酸，加熱，使淀粉水解，為測定其水解程度，需要加入的試劑順序依次是①②④或①③④
①NaOH溶液    ②銀氨溶液   ③新制堿性Cu（OH）₂懸濁液   ④碘水
（3）2013年4月24日，東航首次成功進(jìn)行了由地溝油生產(chǎn)的生物航空燃油的驗(yàn)證飛行．能區(qū)別地溝油（加工過的餐飲廢棄油）與礦物油（汽油、煤油、柴油等）的方法是：加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油（用文字表達(dá)）
（4）人們熟知的一種感冒藥阿司匹林的結(jié)構(gòu)簡式為．
請寫出其中含有的官能團(tuán)名稱：羧基和酯基．寫出阿司匹林和碳酸氫鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：．
（5）我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等．用灼燒法可初步鑒別這三種纖維，現(xiàn)給這三種纖維編號，分別灼燒產(chǎn)生的氣味如下：

纖維編號	①	②	③
灼燒時(shí)的氣味	特殊氣味	燒紙氣味	燒焦羽毛氣味

則羊毛、棉花的編號分別為③、②．
（6）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)．其中蛋白質(zhì)被攝入人體后，在酶的作用下水解為氨基酸（填名稱）．

Answer 1

分析 （1）腈綸（人造羊毛）的主要成份是聚丙烯腈，它的單體是丙烯腈（CH₂=CH-CN），CH₂=CH-CN中含有碳碳雙鍵的物質(zhì)能發(fā)生加聚反應(yīng)；
（2）淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，檢驗(yàn)葡萄糖用銀氨溶液或新制Cu（OH）₂堿性懸濁液，而醛基的銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)均在堿性條件下進(jìn)行，檢驗(yàn)淀粉用碘水；
（3）地溝油中含油脂，與堿溶液反應(yīng)，而礦物油不與堿反應(yīng)，混合后分層；
（4）阿司匹林含有酯基和羧基，可發(fā)生中和、水解反應(yīng)；
（5）根據(jù)三種纖維的組成，分析灼燒時(shí)的氣味，鑒別三種纖維；
（6）蛋白質(zhì)可水解生成氨基酸．

解答 解：（1）腈綸（人造羊毛）的主要成份是聚丙烯腈，它的單體是丙烯腈（CH₂=CH-CN），CH₂=CH-CN中含有碳碳雙鍵的物質(zhì)能發(fā)生加聚反應(yīng)，反應(yīng)方程式為nCH₂=CH-CN$\stackrel{引發(fā)劑}{→}$，
故答案為：nCH₂=CH-CN$\stackrel{引發(fā)劑}{→}$；
（2）淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，而醛基的銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)均在堿性條件下進(jìn)行，故檢驗(yàn)水解有無葡萄糖生成時(shí)，應(yīng)先用NaOH溶液調(diào)節(jié)溶液至堿性，然后用銀氨溶液或新制Cu（OH）₂堿性懸濁液檢驗(yàn)，最后用碘水檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，故答案為：①②④或①③④；
（3）加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油，分層的為礦物油，現(xiàn)象不同，能區(qū)別，故答案為：加入足量氫氧化鈉溶液共熱，不分層的是地溝油；
（4）由阿司匹林的結(jié)構(gòu)可知：阿司匹林含有羧基和酯基；羧基能與NaHCO₃溶液反應(yīng)生成羧酸鈉二氧化碳和水，方程式為：，
故答案為：羧基和酯基，；
（5）棉花，由C、H、O三種元素組成的纖維素，灼燒時(shí)無有氣味物質(zhì)產(chǎn)生，只能聞到燃燒紙張的味道；羊毛，由蛋白質(zhì)組成，灼燒時(shí)產(chǎn)生燒焦的羽毛味；滌綸，合成纖維，灼燒時(shí)有特別氣體；
故答：③、②；
（6）蛋白質(zhì)可水解生成氨基酸，故答案為：氨基酸．

點(diǎn)評 本題多角度考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力的考查，注意把握有機(jī)物的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的關(guān)系，把握相關(guān)方程式的書寫，難度不大．