Question

廚房中的化學(xué)知識(shí)很多，下面是有關(guān)廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象，其中不屬于氧化還原反應(yīng)的是

A．用食醋清洗熱水瓶中的水垢

B．點(diǎn)燃天然氣(主要成分為甲烷：CH4)為炒菜提供熱量

C．燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡

D．光亮的鋁制品表面很容易覆蓋一層保護(hù)膜

 

Answer 1

A

【解析】

試題分析：A．食醋主要成分是醋酸，而水垢的主要成分是碳酸鈣，由于酸性醋酸大于碳酸，所以可以根據(jù)復(fù)分解反應(yīng)的的規(guī)律，用食醋清洗熱水瓶中的水垢，由于在反應(yīng)中元素的化合價(jià)沒(méi)有發(fā)生變化，所以該反應(yīng)不屬于氧化還原反應(yīng)，正確；B．點(diǎn)燃天然氣時(shí)甲烷與氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生CO2和H2O，由于元素的化合價(jià)發(fā)生了變化，所以該反應(yīng)是氧化還原反應(yīng)，錯(cuò)誤；C．燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)放置常出現(xiàn)紅棕色斑跡，是由于Fe與氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生了Fe2O3,由于元素的化合價(jià)發(fā)生了變化，所以該反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)，錯(cuò)誤；D．光亮的鋁制品表面很容易覆蓋一層保護(hù)膜是由于Al與氧氣發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生了Al2O3,由于元素的化合價(jià)發(fā)生了變化，所以該反應(yīng)屬于氧化還原反應(yīng)，錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：考查廚房中的常見操作或者常見現(xiàn)象的反應(yīng)原理的知識(shí)。