Question

16．根據表中維生素C的有關信息，回答下列問題

分子式	C6H806
物理特性	可口酸味
化學特性	還原性，易被氧化
重要功能	抗壞血病
主要存在	新鮮水果，綠色蔬菜

（1）小明同學在超市中購買了以下食品：蘋果、西紅柿、薯片、牛肉干，上述食品中，富含維生素C的是蘋果、西紅柿；
（2）維生素C是一種水溶性維生素，其水溶液顯酸性（填“酸”或“堿”），服用補鐵（Fe²⁺）制劑時醫(yī)生常建議同時服用維生素C，這是因為維生素C具有還原（填“氧化”或“還原”）性；生吃新鮮蔬菜要比熟吃時維生素C的損失小，因為維生素C在受熱時很容易被氧化    （填“氧化”或“還原”）； 
 （3）維生素C對于治療下列哪種疾病比較有效A．
 A．壞血病    B．腦炎    C．骨折    D．肺炎．

Answer 1

分析 （1）根據食物所含的營養(yǎng)素種類解題；
（2）維生素C又叫L-抗壞血酸，酸性，是一種水溶性維生素，維生素C具有還原性，在空氣中及高溫下易被氧化；
（3）維生素C可治壞血�。�

解答 解：（1）蘋果、西紅柿富含維生素C，薯片富含淀粉，牛肉干富含蛋白質，故答案為：蘋果；西紅柿；
（2）維生素C溶液呈酸性；生吃新鮮蔬菜要比熟吃時，維生素C的損失小，維生素C具有還原性，服用補鐵（Fe²⁺）制劑時醫(yī)生常建議同時服用維生素C，維生素C在空氣中及高溫下易被氧化，故答案為：酸；還原；氧化；
（3）維生素C又叫L-抗壞血酸，可治壞血病，故答案為：A．

點評 本題考查營養(yǎng)素的來源、維生素C的性質，難度不大，解答本題的關鍵是把握相關物質的性質，學習中注意積累．