【題目】某餐館有一款小吃——牛肉餅，其部分原料如下：

①牛肉 ②面粉 ③食鹽 ④香油

(1)富含油脂的是________(填序號，下同)。

(2)富含蛋白質(zhì)的是________。

(3)富含淀粉的是________。

(4)屬于調(diào)味劑的是________。

【答案】④ ① ② ③

【解析】

(1)植物油和動物脂肪富含油脂，香油屬于植物油，富含油脂，故答案為：④；

(2)動物類食品富含蛋白質(zhì)，因此牛肉中富含蛋白質(zhì)，故答案為：①；

(3)谷物、薯類富含淀粉，因此面粉富含淀粉，故答案為：②；

(4)食鹽可以增加食物的咸味，是調(diào)味劑，故答案為：③。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)值。下列有關(guān)敘述正確的是(　　)

A. 14 g乙烯和丙烯混合氣體中的氫原子數(shù)為2NA

B. 1 mol N2與4 mol H2反應生成的NH3分子數(shù)為2NA

C. 1 mol Fe溶于過量硝酸，電子轉(zhuǎn)移數(shù)為2NA

D. 標準狀況下，2.24 L CCl4含有的共價鍵數(shù)為0.4NA

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列儀器洗滌時選用試劑錯誤的是（ ）

A.木炭還原氧化銅的硬質(zhì)玻璃管（鹽酸）

B.碘升華實驗的試管（酒精）

C.長期存放氯化鐵溶液的試劑瓶（稀硫酸）

D.沾有油污的燒杯（純堿溶液）

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列實驗操作中錯誤的是

A. 用規(guī)格為10mL的量筒量取6.0mL的液體

B. 用酒精萃取分離碘水中的碘

C. 過濾時玻璃棒的末端應輕輕靠在三層的濾紙上

D. 蒸餾時溫度計水銀球應位于蒸餾燒瓶的支管口處

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說法中，正確的是

A. 它們的組成中都有C、H、O、N等元素

B. 在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應

C. 人體需要的二十多種氨基酸都可以通過人體自身合成

D. 油脂都是高級脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營養(yǎng)素

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】下列物質(zhì)都具有漂白性，其中漂白原理和其他幾種不同的是 (　　)

A. SO2 B. H2O2 C. O3 D. HClO

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已知A、B、C、D是中學化學的常見物質(zhì)，且A、B、C均含有同一種元素。在一定條件下它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(部分反應中的H2O已略去)。

請回答下列問題：

（1）若A可用于自來水消毒，D是生產(chǎn)、生活中用量最大、用途最廣的金屬單質(zhì)，加熱蒸干B的溶液不能得到B，則B的化學式可能是_____________；工業(yè)上制取A的離子方程式為________________。

（2）若A是一種堿性氣體，常用作制冷劑，B是汽車尾氣之一，遇空氣會變色，則反應則C的化學式是_____________ ①的化學方程式為______________________________。

（3）若D是氯堿工業(yè)的主要產(chǎn)品之一，B有兩性，則反應②的離子方程式是________。

（4）若A、C、D都是常見氣體，C是導致酸雨的主要氣體，則反應③的化學方程式為________。某同學將搜集到的一定量的酸雨保存在密閉容器中，每隔一定時間測酸雨的pH，發(fā)現(xiàn)在起始一段時間內(nèi)，酸雨的pH呈減小趨勢，用離子方程式解釋原因：_________________________________________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】一些烷烴的燃燒熱如下表：

下列說法正確的是(　　)

A. 正戊烷的燃燒熱大約是－3 540 kJ·mol－1

B. 熱穩(wěn)定性：正丁烷>異丁烷

C. 乙烷燃燒的熱化學方程式為2C2H6(g)＋7O2(g)=4CO2(g)＋6H2O(g)　ΔH＝－1 560.8 kJ·mol－1

D. 相同質(zhì)量的烷烴，碳的質(zhì)量分數(shù)越大，燃燒放出的熱量越多

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科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】按要求寫出下列反應的化學方程式或離子方程式：
（1）二氧化氮與水反應的化學方程式： ．
（2）氯化銨與氫氧化鈣加熱反應制氨氣的化學方程式： ．
（3）鋁與氫氧化鈉溶液反應的離子方程式： ．
（4）硫酸鐵銨【（NH4）Fe（SO4）2】與足量的濃Ba（OH）2反應的離子方程式： ．

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同步練習冊答案