D 試題分析:化學變化強調(diào)有新物質(zhì)生成,A蛋白質(zhì)的鹽析是物理變化,是可逆的。B、C也屬于物理變化,碳酸鈉晶體(Na2CO3·10H2O)風化后最終變?yōu)樘妓徕c粉末(Na2CO3),因此答案選D。 考點:考查物質(zhì)變化的有關(guān)判斷 點評:該題是中等難度的試題,試題基礎(chǔ)性強,側(cè)重對化學基本概念的鞏固和考查。本題著重考查化學基本概念和基本理論,關(guān)鍵是理解物理變化和化學變化的區(qū)別和聯(lián)系,然后記住常見的變化實質(zhì)即可得出正確的結(jié)論。