15．辣條是深受中小學(xué)生喜愛的小零食，并且已走出國門，暢銷海外，右圖是某品牌辣條產(chǎn)品標(biāo)簽的一部分．
①在所列配料中，富含糖類的是小麥粉．
②植物油在人體內(nèi)水解最終產(chǎn)物是高級(jí)脂肪酸和甘油（寫名稱）．
③配料中屬于著色劑的是日落黃，屬于防腐劑的是山梨酸．
④用于包裝食品的塑料袋，應(yīng)選用聚乙烯塑料（填“聚乙烯塑料”或“聚氯乙烯塑料”）．

分析 ①淀粉屬于糖類物質(zhì)；
②植物油水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油；
③人工添加的色素屬于著色劑；具有防腐作用的物質(zhì)屬于防腐劑；
④聚氯乙烯塑料能分解生成有毒的HCl，不能用于食品包裝．

解答 解：①淀粉屬于糖類物質(zhì)，則在所列配料中，富含糖類的是淀粉；
故答案為：小麥粉；
②植物油的成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，在一定條件下水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油；
故答案為：甘油；
③人工添加的色素屬于著色劑，所以配料中屬于著色劑的是日落黃；具有防腐作用的物質(zhì)屬于防腐劑，配料中屬于防腐劑的是山梨酸；
故答案為：日落黃；山梨酸；
④聚氯乙烯塑料能分解生成有毒的HCl，不能用于食品包裝，所以用于包裝食品的塑料袋，應(yīng)選用聚乙烯塑料；
故答案為：聚乙烯塑料．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了化學(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用，題目難度不大，注意把握常見的食品添加劑以及其作用，側(cè)重于考查學(xué)生的分析能力和應(yīng)用能力．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

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5．10g某氣態(tài)烷烴和氣態(tài)單烯烴組成的混合氣體是相同狀況下H2密度的12.5倍，通入足量溴水中，溴水增重8.4g，此兩種烴是（　�。�
A．甲烷和乙烯B．甲烷和丁烯C．乙烷和乙烯D．乙烷和丁烯

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

6．某元素的一個(gè)原子的質(zhì)量為a克，一個(gè)C-12原子的質(zhì)量為b克，阿伏加德羅常數(shù)NA，則該原子的相對(duì)原子質(zhì)量為（　�。�
A．aNAg/molB．$\frac{12a}$C．$\frac{a}{{N}_{A}}$D．$\frac{12b}{a}$

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．下列說法正確的是（　　）
A．天然氣、石油都是可再生能源
B．在燃煤中添加生石灰可以減少SO2的排放
C．放熱反應(yīng)的反應(yīng)速率總是大于吸熱反應(yīng)的反應(yīng)速率
D．地溝油和礦物油都屬于酯類物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

10．配置一定物質(zhì)的量濃度的NaOH溶液，下列操作正確的是（　�。�
A．稱量時(shí)，將NaOH固體直接放在托盤天平的右盤上
B．將NaOH固體在燒杯中溶解，所得溶液冷卻到室溫，再轉(zhuǎn)移至容量瓶中
C．定容時(shí)如果加水超過了刻度線，用膠頭滴管直接吸出多余部分
D．定容搖勻后發(fā)現(xiàn)溶液體積低于刻度線，再補(bǔ)加少量蒸餾水至刻度線

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

20．鐵是人體不可缺少的微量元素，攝入含鐵的化合物可補(bǔ)充鐵．“速力菲”是市場(chǎng)上一種常見的補(bǔ)鐵藥品，其說明書部分內(nèi)容摘錄如下：
【規(guī)格】每片含琥珀酸亞鐵0.1g
【適應(yīng)癥】用于缺鐵性貧血癥，預(yù)防及治療用．
【貯藏】避光、密封、在干燥處保存．
【藥物相互作用】與維生素C同服，可增加本品吸收；該藥片在水和乙醇中溶解度不大

該藥品中Fe2+會(huì)緩慢氧化．國家規(guī)定該藥物中Fe2+的氧化率（已經(jīng)被氧化Fe2+的質(zhì)量與Fe2+總質(zhì)量的比值）超過10.00% 即不能再服用．
（1）實(shí)驗(yàn)室可采用H2SO4酸化的KMnO4溶液，對(duì)“速力菲”中的Fe2+進(jìn)行滴定（假設(shè)藥品中其他成份不與KMnO4反應(yīng)）．滴定過程發(fā)生如下反應(yīng)，請(qǐng)補(bǔ)充完整：
5Fe2++1MnO4-+=1Mn2++5Fe3++4H2O．
（2）實(shí)驗(yàn)前，稱量含鐵元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20.00%的“速力菲”20.0g，將其全部溶于稀H2SO4中，配制成250ml溶液，配制時(shí)圖1下列儀器肯定不需要的是燒瓶（園底燒瓶）分液漏斗．（填名稱）
（3）取配制好的溶液20.00ml于錐形瓶中，用0.1000mol/L-1的KMnO4溶液滴定，某同學(xué)設(shè)計(jì)了圖2滴定方式（夾持部分略去），最合理的是b（填字母序號(hào)）；若滴定過程中，錐形瓶中待測(cè)液飛濺出來，則測(cè)出的Fe2+的氧化率偏高（填偏高、偏低或不變）．
（4）三次操作讀數(shù)如下：
序號(hào)V初V末V標(biāo)
10.10mL9.71mL9.61mL
21.50mL11.09mL9.59mL
30.50mL11.10mL11.60mL
計(jì)算該“速力菲”補(bǔ)鐵藥品Fe2+的氧化率為16%．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．下列表示正確的是（　　）
A．Mg原子的電子式 Mg：B．二氧化硅的結(jié)構(gòu)式O=Si=O
C．14O的原子結(jié)構(gòu)示意圖 D．氯化鈉的分子式 NaCl

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

4．鉛蓄電池是典型的可充電電池，電池總反應(yīng)式為：Pb+PbO2+4H++2SO42- $?_{充電}^{放電}$2PbSO4+2H2O，請(qǐng)回答下列問題：
（1）放電時(shí)，負(fù)極材料是Pb，電解液中H2SO4的濃度將變�。ā白兇蟆�、“變小”或“不變”）；
（2）充電時(shí)，陰極的電極反應(yīng)式是PbSO4+2e-=Pb+SO42-．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列實(shí)驗(yàn)方案不合理的是（　�。�
A．除去乙醇中少量的水：加足量生石灰，蒸餾
B．分離苯和硝基苯的混合物，可用蒸餾法
C．可用苯將溴從溴苯中萃取出來
D．可用水來鑒別苯、乙醇、四氯化碳

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