老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是


  1. A.
    蛋白質(zhì)
  2. B.
    鈣
  3. C.
    鐵
  4. D.
    維生素C
D

正確答案：C
維生素C具有很強(qiáng)的還原性，久煮后被氧化。而蛋白質(zhì)、鈣、鐵等卻溶在湯中。 
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是（　�。�

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是（　　）
A、維生素 CB、蛋白質(zhì)C、鐵D、鈣

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012學(xué)年廣東省惠陽高級(jí)中學(xué)高二上學(xué)期學(xué)業(yè)水平測(cè)試題化學(xué)試卷 題型：單選題

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是（　　）

A．蛋白質(zhì)B．鈣C．鐵D．維生素C

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科目：高中化學(xué) 來源：2011-2012年浙江省高二上學(xué)期期中聯(lián)考化學(xué)（文）試卷 題型：選擇題

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是(   )

    A．蛋白質(zhì)    B. 鈣   C.鐵      D.維生素C

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2013屆廣東省高二上學(xué)期學(xué)業(yè)水平測(cè)試題化學(xué)試卷 題型：選擇題

老火靚湯是粵式飲食中的精華，下列營(yíng)養(yǎng)在湯中幾乎沒有的是（　�。�

   A．蛋白質(zhì)         B. 鈣            C.鐵               D.維生素C

 

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