Question

【題目】維生素C的分子式是C6H8O6，水溶液呈酸性，高溫或較長(zhǎng)時(shí)間受熱易損耗，許多新鮮水果、蔬菜、乳制品中都含有豐富的維生素C，例如：新鮮橙汁中含維生素C濃度在500mgL－1左右。

某�；瘜W(xué)課外活動(dòng)小組進(jìn)行測(cè)定果汁中維生素C含量實(shí)驗(yàn)，下面是他們的實(shí)驗(yàn)過(guò)程及分析報(bào)告，請(qǐng)根據(jù)此報(bào)告填寫(xiě)有關(guān)空白。

(1)實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簻y(cè)定××牌軟包裝鮮橙汁維生素C含量。

(2)實(shí)驗(yàn)原理：C6H8O6+I2→C6H6O6+2H++2I－。

(3)實(shí)驗(yàn)用品和試劑：

①儀器和用品（自選，略）

②試劑：濃度為7.50×10－3molL－1的標(biāo)準(zhǔn)碘（水）溶液，指示劑，蒸餾水等。

(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

①洗滌儀器，檢查是否漏液，用標(biāo)準(zhǔn)液潤(rùn)洗后裝好標(biāo)準(zhǔn)液待用。在此步操作中，需用蒸餾水洗滌的儀器有__________。用標(biāo)準(zhǔn)液潤(rùn)洗的儀器是________。

②打開(kāi)橙汁包，目測(cè)：顏色―橙黃色，澄清度―好，將酸式滴定管用橙汁潤(rùn)洗2～3遍，移取20.00mL橙汁入錐形瓶，向瓶中加入2滴指示劑，該指示劑的名稱(chēng)是____________。

③用左手操作滴定管，右手搖動(dòng)錐形瓶，眼睛注視錐形瓶中溶液顏色變化。滴定至終點(diǎn)時(shí)的現(xiàn)象是__________。

(5)數(shù)據(jù)記錄和處理：（設(shè)計(jì)出表格，將三次滴定所得數(shù)據(jù)都填入表格中），若經(jīng)數(shù)據(jù)處理，滴定中消耗標(biāo)準(zhǔn)碘溶液體積平均值為20.00mL，則此橙汁中維生素C的含量是______mg·L－1。

(6)記錄測(cè)定結(jié)果時(shí)，滴定前仰視刻度線(xiàn)，滴定到達(dá)終點(diǎn)時(shí)又俯視刻度線(xiàn)，將導(dǎo)致滴定結(jié)果__________。（填“偏高”“偏低”或“無(wú)影響”）。

(7)從測(cè)定結(jié)果看，此軟包裝橙汁是否是純天然橙汁________（填序號(hào)）

A.可能是 B.一定是 C.不是

Answer 1

【答案】錐形瓶酸式滴定管淀粉溶液溶液變淺蘭色半分鐘不褪1320偏低C

【解析】

(4)實(shí)驗(yàn)過(guò)程：

①需用蒸餾水洗滌的儀器是錐形瓶，用標(biāo)準(zhǔn)液潤(rùn)洗的儀器是酸式滴定管，故答案為：錐形瓶；酸式滴定管；

②由于碘能使淀粉變藍(lán)色，所以，指示劑應(yīng)選用淀粉試液，故答案為：淀粉溶液；

③滴定至終點(diǎn)時(shí)的現(xiàn)象是溶液變淺藍(lán)色半分鐘不褪色，故答案為：溶液變淺藍(lán)色半分鐘不褪色；

(5)在實(shí)驗(yàn)中消耗的標(biāo)準(zhǔn)碘溶液的體積應(yīng)該是20ml，20ml標(biāo)準(zhǔn)碘溶液碘中含有碘的物質(zhì)的量為：0.020L×7.50×10－3mol/L=1.5×10－4mol，質(zhì)量為1.5×10－4mol×254g/mol=3.81×10－2g=38.1mg，設(shè)20.0mL待測(cè)橙汁中維生素C的質(zhì)量為X

C6H8O6 + I2→C6H6O6+2H++2I-

176 254

x 38.1mg

＝，解得：x=26.4mg，則1L中含維生素C的質(zhì)量為：26.4mg×1000ml/20ml=1320mg，所以，則此橙汁中維生素C的含量是1320mg/L，故答案為：1320；

(6)記錄測(cè)定結(jié)果時(shí)，滴定前仰視刻度線(xiàn)，滴定到達(dá)終點(diǎn)時(shí)又俯視刻度線(xiàn)，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積偏小，則滴定結(jié)果偏低，故答案為：偏低；

(7)由于此橙汁中維生素C的含量是1320mg/L大于500mg/L，從數(shù)據(jù)分析來(lái)看，該牌子的橙汁不是天然橙汁，故選C。