（10分）（1）下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。

品名

濃縮菠蘿汁

配料

水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等。

其中屬于著色劑的有______________，屬于調(diào)味劑的有__________________，

屬于防腐劑的有______________ ___，富含維生素的有___________________。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質(zhì)如下表：

性質(zhì)

亞硝酸鈉

氯化鈉

1．酸性條件下的穩(wěn)定性

微熱時(shí)分解為NO和NO2

微熱時(shí)不分解

2．熔點(diǎn)

271℃

801℃

3．室溫時(shí)的溶解度

約80g

約35g

請(qǐng)根據(jù)表中信息設(shè)計(jì)一種鑒別NaNO2和NaCl的方法，寫出簡(jiǎn)單的操作過(guò)程、現(xiàn)象和結(jié)論：_________________________________________

 

（共10分）

（1）檸檬黃、日落黃（選一即可）；檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精、蔗糖（選一即可）；山梨酸鉀；濃縮菠蘿汁、維生素C（選一即可）。

（2）分別加熱，先融化的為NaNO2（合理的答案就給分）

解析:略

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

目前，我們食用的食品、飲料等帶外包裝的越來(lái)越多，購(gòu)買前須認(rèn)真閱讀食品包裝說(shuō)明，嚴(yán)禁食用超期的、對(duì)人體有害的食品，以確保人體健康．
（1）下表是某飲料包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種填在相應(yīng)的橫線上．
品　　名 濃縮菠蘿汁
配　　料 水．濃縮菠蘿汁．蔗糖．檸檬酸．黃原膠．甜蜜素．維生素C，菠蘿香精．檸檬黃．日落黃．山梨酸鉀等
果汁含量 ≥80%
生產(chǎn)日期 標(biāo)于包裝袋封口上
其中①屬于著色劑的有
檸檬黃、日落黃
檸檬黃、日落黃
②屬于調(diào)味劑的有
蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精
蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、菠蘿香精
③屬于防腐劑的有
山梨酸鉀
山梨酸鉀
 ④富含維生素的有
維生素C
維生素C

（2）下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種填在相應(yīng)的橫線上．
品   名 ×××
配   料 鮮雞蛋、精面粉、白砂糖、精煉植物油、奶油、奶粉、食鹽、檸檬汁等
保質(zhì)期 240天
生產(chǎn)日期 標(biāo)于包裝袋封口上
①富含蛋白質(zhì)的是
鮮雞蛋、奶粉
鮮雞蛋、奶粉
②富含糖類的是
精面粉、白砂糖
精面粉、白砂糖
．
③富含油脂的是
精煉植物油、奶油
精煉植物油、奶油
④富含維生素的是
檸檬汁
檸檬汁
．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明．
品　　名 濃縮菠蘿汁
配　　料 水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、黃原膠、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等
果汁含量 ≥80%
生產(chǎn)日期 標(biāo)于包裝袋封口上
（1）其中屬于營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的有（填一種，下同）
 
，屬于防腐劑的有
 
．
（2）下列關(guān)于食品添加劑的說(shuō)法中，正確的是
 
．
a．為了使火腿腸顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
b．為了使嬰兒食品的色澤誘人，可以加少量著色劑
c．為了預(yù)防地方性甲狀腺腫，可以在食鹽中加適量碘酸鉀
（3）醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素．下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是
 
（填序號(hào)，下同），屬于水溶性維生素的是
 
．
a．維生素A     b．維生素B1     c．維生素B2     d．維生素C
（4）維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：精英家教網(wǎng)．
請(qǐng)回答：
a．維生素C的分子式為
 
．
b．向維生素C的水溶液中滴加石蕊溶液，溶液顯紅色，說(shuō)明維生素C具有
 
性．
c．設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明維生素C具有還原性，所使用的試劑是
 
，有關(guān)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為
 
．
d．中學(xué)生每天需補(bǔ)充約60mg維生素C，下列物質(zhì)中含有豐富維生素C的是
 
（填字母）．
a．辣椒      b．雞蛋      c．米飯        d．青霉素．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年海南省瓊州市嘉積中學(xué)高二上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)化學(xué)（文）試卷 題型：填空題

（10分）（1）下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。

品名
濃縮菠蘿汁
配料
水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等。
其中屬于著色劑的有______________，屬于調(diào)味劑的有__________________，
屬于防腐劑的有______________ ___，富含維生素的有___________________。
（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質(zhì)如下表：
性質(zhì)
亞硝酸鈉
氯化鈉
1．酸性條件下的穩(wěn)定性
微熱時(shí)分解為NO和NO2
微熱時(shí)不分解
2．熔點(diǎn)
271℃
801℃
3．室溫時(shí)的溶解度
約80g
約35g
請(qǐng)根據(jù)表中信息設(shè)計(jì)一種鑒別NaNO2和NaCl的方法，寫出簡(jiǎn)單的操作過(guò)程、現(xiàn)象和結(jié)論：_________________________________________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2013屆海南省瓊州市高二上學(xué)期教學(xué)質(zhì)量檢測(cè)化學(xué)（文）試卷 題型：填空題

（10分）（1）下表是某食品包裝袋上的說(shuō)明，從表中的配料中分別選出一種物質(zhì)填在相應(yīng)的橫線上。

品名

濃縮菠蘿汁

配料

水、濃縮菠蘿汁、蔗糖、檸檬酸、甜蜜素、維生素C、菠蘿香精、檸檬黃、日落黃、山梨酸鉀等。

其中屬于著色劑的有______________，屬于調(diào)味劑的有__________________，

屬于防腐劑的有______________  ___，富含維生素的有___________________。

（2）亞硝酸鈉有毒，其外觀和咸味與食鹽很相似，因此要防止因誤食亞硝酸鈉而發(fā)生事故。亞硝酸鈉和氯化鈉的部分性質(zhì)如下表：

性質(zhì)

亞硝酸鈉

氯化鈉

1．酸性條件下的穩(wěn)定性

微熱時(shí)分解為NO和NO2

微熱時(shí)不分解

2．熔點(diǎn)

271℃

801℃

3．室溫時(shí)的溶解度

約80g

約35g

請(qǐng)根據(jù)表中信息設(shè)計(jì)一種鑒別NaNO2和NaCl的方法，寫出簡(jiǎn)單的操作過(guò)程、現(xiàn)象和結(jié)論：_________________________________________

 

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