12．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法中，不正確的（　�。�
A．雞蛋清溶液滴入濃硝酸微熱有黃色沉淀生成
B．采用多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質(zhì)
C．用稀釋后的福爾馬林浸泡種子會使蛋白質(zhì)變性
D．蛋白質(zhì)是僅由C、H、O三種元素組成的高分子化合物

分析 A．蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色；
B．鹽析是可逆的；
C．甲醛能使蛋白質(zhì)變性；
D．蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成．

解答 解：A．在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，加熱，雞蛋白發(fā)生變性顯黃色，故A正確；
B．鹽析是可逆的，多次鹽析和溶解，可以分離提純蛋白質(zhì)，故B正確；
C．福爾馬林的主要成分是甲醛，能使蛋白質(zhì)變性，故C正確；
D．蛋白質(zhì)是由C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）組成，一般蛋白質(zhì)可能還會含有P（磷）、S（硫）、Fe（鐵）、Zn（鋅）等，故D錯誤．
故選D．

點評 本題考查了蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意蛋白質(zhì)的變性和鹽析的區(qū)別．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列關(guān)于的說法正確的是（　�。�
A．所有碳原子都可能在同一平面上
B．最多只可能有6個碳原子在同一平面上
C．有5個原子可能在同一直線上
D．所有原子可能在同一平面上

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3．新裝住房里的裝飾材料（如膠合板）會釋放出一種刺激性氣味的氣體，它是居室空氣污染的主要來源．該氣體是（　�。�
A．CH3ClB．NH3C．HCHOD．SO2

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20．A、B、C三種元素的原子具有相同的電子層數(shù)，而B的核電荷數(shù)比A大2，C原子的電子總數(shù)比B原子電子總數(shù)多4，1molA單質(zhì)跟鹽酸反應(yīng)可置換出11.2L（標準狀況下）氫氣，這時A轉(zhuǎn)變成與氖原子具有相同電子層結(jié)構(gòu)的離子．
試回答：
（1）A是Na元素，C是Cl元素．
（2）分別寫出A、B最高價氧化物對應(yīng)水化物分別跟C的氣態(tài)氫化物水溶液反應(yīng)的離子方程式：OH-+H+═H2O、Al（OH）3+3H+═Al3++3H2O．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．室溫下，1mol無水硫酸銅（CuSO4）溶于水放出a kJ的熱，膽礬（CuSO4•5H2O）受熱失水的熱化學(xué)方程式為CuSO4•5H2O（s）$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CuSO4（s）+5H2O（s）△H=+b kJ/mol，又知膽礬溶于水會使溶液溫度降低，則a、b的關(guān)系為（　　）
A．a＜bB．a＞bC．a=bD．無法確定

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．下列各組金屬的冶煉最適合用H2或CO把它從化合物中還原出來的是（　�。�
A．Ca、MgB．Al、FeC．Hg、AgD．Fe、Cu

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．下列化學(xué)用語表達不正確的是（　�。�
A．一氯乙烷的結(jié)構(gòu)式CH3CH2ClB．丙烷分子的球棍模型
C．丁烷的結(jié)構(gòu)簡式CH3（CH2）2CH3D．苯的分子式C6H6

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

1．烴與氫氣加成后的產(chǎn)物是該單烯烴的結(jié)構(gòu)可能有（　�。�
A．3種B．4種C．5種D．6種

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2．下列各項化學(xué)用語中表達正確的是（　�。�
A．氯原子的結(jié)構(gòu)示意圖：
B．乙烯的結(jié)構(gòu)簡式：CH2CH2
C．氫氧根離子的電子式：
D．中子數(shù)為146、質(zhì)子數(shù)為92 的鈾（U）原子：${\;}_{92}^{146}$U

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