Question

下列說法中，正確的是（　　）

• A、?淀粉、纖維素、油脂均為高分子化合物，在一定條件下均能發(fā)生水解反應(yīng)
• B、?欲將蛋白質(zhì)從溶液中析出而又不改變它的性質(zhì)，可加入CuSO₄溶液
• C、?除去乙酸乙酯中殘留的乙酸，加過量飽和碳酸鈉溶液振蕩后，靜置分液
• D、?石蠟油受熱分解產(chǎn)生的氣體，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

Answer 1

分析：A．油脂不是高分子化合物；
B．硫酸銅可使蛋白質(zhì)變性；
C．乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸可與碳酸鈉反應(yīng)；
D．石蠟油裂化可生成烯烴．

解答：解：A．相對(duì)分子質(zhì)量在10000以上，而油脂的相對(duì)分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B．硫酸銅為重金屬鹽，可使蛋白質(zhì)變性，為不可逆過程，故B錯(cuò)誤；
C．乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉，乙酸可與碳酸鈉反應(yīng)，可用于除雜，故C正確；
D．石蠟油裂化可生成烯烴，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，故D錯(cuò)誤．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，側(cè)重于學(xué)生的分析能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ目疾�，注意把握有機(jī)物的性質(zhì)的異同，把握官能團(tuán)的性質(zhì)以及相關(guān)概念，難道不大．