Question

下列敘述不正確的是（　�。�

• A、纖維素、PLA、纖維二糖、甲殼素、硝化纖維、氨基酸、淀粉等都是高分子化合物
• B、天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物
• C、通常用酒精消毒，其原理是酒精使細菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性
• D、植物油能使溴水溶液褪色

Answer 1

考點：油脂的性質(zhì)、組成與結(jié)構(gòu),氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點,有機高分子化合物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：A、氨基酸相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物；
B、天然油脂是由多種高級脂肪酸甘油酯構(gòu)成的混合物；
C、酒精可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性；
D、植物油中含有不飽和碳碳雙鍵．

解答： 解：A、氨基酸相對分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故A錯誤；
B、天然油脂是由多種高級脂肪酸甘油酯構(gòu)成的混合物，沒有固定的熔沸點，故B正確；
C、酒精可以使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，因此可以用酒精消毒，故C正確；
D、植物油中含有不飽和碳碳雙鍵，可以溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故D正確；
故選A．

點評：本題考查了糖類、油脂、蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，難度一般，明確油脂由多種高級脂肪酸甘油酯構(gòu)成的混合物，沒有固定的熔沸點．